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吃花生需要注意四大禁忌

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2014-08-15 2767
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吃花生的四大禁忌

有“素中之葷”之稱的花生, 因其能滋養補益, 具有養生延年的功效, 在民間被叫做長生果進而得名。 花生味甘性平, 營養豐富, 具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效, 能降低膽固醇, 預防和治療動脈粥樣硬化, 高血壓和冠心病等,

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另外它還可以防治腫瘤類的疾病, 是一味不錯的中藥。

現代藥理學研究也發現, 花生質潤多油脂, 其脂肪含量非常高, 高達45%—50%, 其中不飽和脂肪酸占80%左右;蛋白質含量也很豐富, 高達25%—30%, 此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。 盡管如此, 吃花生也有諸多禁忌。

第一, 對于有肝膽疾患的人來說, 花生會加重肝臟負擔。

第二, 皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人, 也不宜過量進食花生。

第三, 由于花生有止血作用, 能增進血凝, 促進血栓形成, 所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

第四, 因為花生脂肪和蛋白質含量非常高, 那些體寒濕滯、脾虛便泄, 以及有胃腸道疾病的人不宜食用, 否則會加重腹瀉。

我們日常食用花生米大多是油炸, 這樣非常容易引起上火, 特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用, 會火上澆油。 如果實在想吃,

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也限于以水煮或燉的花生為宜, 此時的花生具有不溫不火、易于入口、容易消化等特點, 也是最佳的養生食用方法。

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