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產后新媽應該吃“爛飯”

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分娩后,婆婆都會讓媳婦大補特補,老母雞湯是婆婆們的首選。可是,專家告訴我們,產后營養過剩會導致胃腸脹氣,“沒油水、口味淡”實際是科學配置。

近日,某保健院營養科派出4位營養師,每天進入病房,輪流為全院350多位住院病人上營養課,糾正產婦和婦科病人口味重等不良飲食習慣。據統計,營養師下病房、上營養課后的兩個月以來,不論是院內的住院病人,還是院外的監督員,明察暗訪后的住院飲食滿意率反饋均無投訴。產后新媽應該吃“爛飯” 營養師讓婆婆放棄18只老母雞 小張剛在某院生了個寶寶,

婆婆立即托人從老家鄉下帶了18只老母雞到上海。婆婆說:“每天燉一只老母雞湯,不僅能把身體補好,而且營養到位,奶水充足。坐好了月子,今后就什么都不怕了!”分管該病區的營養師嚴之彥聽說后,為了這18只老母雞,多次前往病房和小張、小張婆婆三翻兩次地溝通,終于勸服了這位婆婆,放棄一定要讓媳婦立即進補完18只老母雞的念頭。 “剛生完孩子,產婦的腸胃系統尚未恢復。尤其是剖腹產的產婦,手術后第一天必須禁食。馬上喝濃湯,還容易導致腸胃脹氣,不僅不利于產婦身體恢復,還可能引起乳腺管堵塞,影響母乳喂養等。”在幾次營養課后,小張的婆婆才恍然大悟:產后進補也要講究方法得當,不然18只老母雞反而可能害了媳婦。
“沒油水、口味淡”實際是科學配置 記者了解到,不少住院病人總是抱怨醫院里的伙食沒有油水、米飯太爛、口味偏淡,就連鹽都舍不得放……其實,這些不少都是病人的誤區。清淡、少鹽、少油是根據病人術后所需營養而特別配置的。

曾有一位婦科病人,擔心醫院伙食營養不夠,在手術后第二天,喝了一碗家里自帶的濃鴿子湯,第二天就胃腸脹氣腹瀉了。

某院營養師告訴記者,傳統的菜肴烹飪方式講究“急火快炒”。雖然旺火里炒出來的菜非常好吃,但其中消耗的油也多。按照營養學會的推薦,每人每天食用油的攝入量應在25克左右,每人每天鹽的攝入量應在5克左右,過量的食油、食鹽都不好。醫院里的蔬菜不少都是采用先在水里汆,

然后再拌油的方法來烹飪的,而鹽的食用量也有所控制,避免食用油、鹽攝入過量。

所謂的“爛飯”,其實是手術后病人需要吃軟飯,因此在烹飪中盡量把飯燒得軟一點,不能太硬。

不少80后的新媽媽,一生完孩子,就成為全家人的“重心”,水果、牛奶、營養品等,樣樣都拿來吃。 營養師提醒,即使是在夏天,產后水果也不能隨意都拿來亂吃,尤其是西瓜,雖然其中水分、維生素都很多,但其中糖分也很高,絕對不宜多吃。一些產婦產后就拿半個西瓜當飯吃,更是不可取。一般而言,營養師推薦蘋果、生梨等水果來補充維生素。像芒果、菠蘿和荔枝等,都是容易引起上火的水果,不宜食用。 此外,產后馬上過多喝牛奶,還容易導致脹氣,

不利于腸胃系統的恢復,建議一天最多喝兩杯牛奶。

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