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脫脂牛奶具有哪些不足之處

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2014-08-15 1543
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脫脂牛奶的不足之處

由于人們對膳食健康的特殊需求, 因而產生了脫脂牛奶。 在生活中, 無論是患有心血管疾病的人、中老年人, 還是想減肥的女性, 都將其視為既保證營養又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。 但是, 脫脂牛奶也有不足之處。

牛奶在脫脂過程中,

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一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失, 比如維生素A、D、E、K。 而缺少了維生素A、D, 人體對鈣質的吸收就會受到影響。 同時, 牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。

其實, 人們對“全脂牛奶”誤解也很深, 與動物內臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來, 全脂牛奶的脂肪含量不足為奇, 只含有3.7%—5%, 除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群, 否則不用特別在意。

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