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為產后媽媽定制的補鈣食譜

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中國產婦應改變傳統的“坐月子”陋習, 生完孩子10天后, 就應該多參加戶外活動, 曬曬太陽, 以防止自身骨量流失, 引發骨質疏松。

郭會平說, “坐月子”的陋習對產婦是弊大于利, 最終導致產婦缺鈣, 很多產婦在哺乳期落下腰疼、腰肌勞損的病, 都與胎生期缺鈣有關。 媽媽缺鈣的直接結果是奶水缺鈣, 進一步導致處于哺乳期的新生兒先天性缺鈣, 為母子將來高發的骨質疏松患病率埋下隱患。

鈣, 是做為準媽媽們孕期必不可缺的營養元素, 它不僅能增強孕婦的體質, 更能為肚子里的小寶寶增添力量, 有一句話叫“藥補不如食補”,

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下面就是為各位準媽媽準備的豐盛補鈣大餐:

華彩魚肉

原料:魚肉250克、青椒、紅椒各20克, 水發冬菇30克;蔥絲20克、姜絲10克, 紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等少許。

制法:將魚肉切絲, 涼水洗漂后瀝水, 加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿, 把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁;再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲, 水發冬菇切成絲后用開水汆透;將炒鍋燒熱, 加入植物油燒至五六成熱, 放入魚絲劃散, 隨即放入椒絲片刻, 倒入漏勺中;炒鍋內留10克底油, 放入蔥絲、姜絲、冬菇絲, 炒出香味后烹入兌好的汁, 放入魚絲, 翻顛使芡汁均勻即可。

補鈣奧秘:

嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質, 滑炒后還含有適量的脂肪, 不僅能為產后的媽咪補鈣添活力, 還能促進乳汁分泌。

骨湯燴釀豆腐

原料:油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等。

制法:蝦仁剁碎,

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與雞茸一起調配成餡料, 塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨湯燒開, 下入釀好的油豆腐, 用小火煮, 稍加鹽調味;最后加入小油菜點綴, 食用時少加些米醋。

補鈣奧秘:

本菜中幾種主要原料都是很好的補鈣食品, 煲過之后清淡不油膩, 風味誘人, 非常適合哺乳媽咪享用。

奶酪蛋湯

原料:奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。

制法:奶酪與雞蛋一道打散, 加些精面粉;骨湯燒開, 調味, 淋入調好的蛋液;最后灑上西芹末、番茄末作點綴。

補鈣奧秘:

西式蛋湯由于加入奶酪而鈣質含量變得豐富, 同時口味也更濃郁了, 確實是產后及哺乳媽咪的一道富鈣美食。

豆燜雞翅

原料:黃豆50克、水發海帶50克、胡蘿卜條50克、雞翅4只。

制法:黃豆、海帶加蔥姜等調料煮熟, 雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味;炒鍋加油燒至8成熱, 下入味好的雞翅, 翻炒至變色, 加其他原料及適量湯,

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轉小火, 一同燜至汁濃即可。

補鈣奧秘:

黃豆、海帶能大大增加以各種肉類為主料的菜肴的含鈣量, 產后及哺乳媽咪經常享用, 可使身體得到豐富的鈣質。

產婦及哺乳媽咪補鈣提案

補鈣理由:

產后特別是哺乳媽咪, 每天大約需攝取1200毫克鈣, 使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的鈣。 乳汁分泌量越大, 鈣的需要量就越大。

可哺乳媽咪在產后體內雌激素水平較低, 泌乳素水平較高。 因此, 在月經未復潮前骨更新鈣的能力較差, 乳汁中的鈣往往會消耗過多體鈣。 這時, 如不補充足量的鈣就會引起腰酸背痛、腿腳抽筋、牙齒松動、骨質疏松等“月子病”;還會導致嬰兒發生佝僂病, 影響牙齒萌出、體格生長和神經系統的發育。

補鈣策略:

1、據我國飲食的習慣, 建議產后每天喝奶至少250毫升, 以補充乳汁中所需的300毫克的優質鈣。 如果對乳糖不耐受,

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可適量飲用酸奶。

2、每天的飲食要多選用豆類或豆制品, 一般來講攝取100克左右豆制品, 就可攝取到100毫克的鈣。 同時, 多選用乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、西蘭花及羽衣甘藍等, 保證鈣的攝取量至少達到800毫克。

3、由于食物中的鈣含量不好確定, 所以最好在醫生指導下補充鈣劑。 這樣, 便可清楚自己是否補足了鈣。

4、多去戶外曬太陽, 并做產后保健操, 促進骨密度恢復, 增加骨硬度

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