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孕中期營養保健

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孕中期的營養需要

1.優質足量的蛋白質

為了滿足母體和胎兒生長的需要,并為分娩消耗及產后乳汁分泌進行適當儲備,準媽媽應增加蛋白質攝入量,每天比妊娠早期多攝入15~25克蛋白質。動物蛋白質應占一半以上。

2、適量的脂肪

脂肪開始在腹壁、背部、大腿等部位存積,為分娩和哺乳做能量貯存。準媽媽應適當增加植物油的攝入量,也可適當選食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量較高的食物。

3、攝入足夠的維生素

孕中期對葉酸、維生素B6。維生素C以及其他B族維生素的需要量增加,應增加這些維生素的攝入。

這要求孕中期選食米、面并搭配雜糧,保證準媽媽攝入足夠的維生素。在北方日照時間短的地區會有部分準媽媽缺乏維生素D,應注意多吃海水魚、動物肝臟及蛋黃等富含維生素D的食物。

4、多吃無機鹽和微量元素

①攝取充足的鈣。 準媽媽從孕中期開始加速鈣的吸收和體內鈣的貯存,如果準媽媽得不到充足的鈣,對母體和胎兒都有較大影響——首先,為了保證胎兒對鈣的需要,母體會動用自身骨骼中的鈣,致使準媽媽血鈣降低,誘發小腿抽筋或手足抽搐,嚴重時會骨質疏松、骨質軟化。其次,會使孩子患先天性佝僂病,孩子出生后因體內的鈣儲備量不足,新生兒期容易出現手足抽搐癥,表現為煩躁不安、肌肉抽搐、面色發青、喉痙攣、腕踝陣攣等。

因此,準媽媽補鈣非常重要。中國營養學會建議,孕婦在孕中期每日應攝入鈣1000毫克。所以,孕中期準媽媽應多吃含鈣豐富的食物,補充奶類及奶制品、豆制品、魚、蝦等食物。 胎兒骨骼的生長、牙齒的形成與發育需要鈣。鈣補充的過程中應注意以下三個方面:第一, 攝取含鈣量豐富的食品。如:牛奶是鈣最好的食物來源,還有奶制品、海產品、大豆制品、深綠色的葉菜等。每天保證喝500毫升牛奶或牛奶、豆漿各半。 第二,增加戶外活動,接受紫外線的照射,使體內產生促進鈣吸收的維生素D。第三,適當增加運動,可通過骨骼肌的運動使鈣沉積在骨骼上,有利于鈣被機體利用。可在陽光下散步,每天堅持30~40分鐘;在寬敞的操場上做孕婦保健操等。

②攝入足量的鋅和碘。如果胎兒得不到充足的鋅,會影響胎兒的生長和發育,造成胎兒生長受限,新生兒的免疫力下降。中國營養學會建議準媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。因此,準媽媽應適量多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產品等含鋅較豐富的食物。并且,孕中期對碘的需要量也增加了,所以準媽媽也應多吃含碘的食物,及時補充各種海產品如海帶、紫菜等。

③注意補鐵。據調查,中國準媽媽缺鐵的現象較為普遍, 30%左右的孕婦貧血。胎兒出生時體內貯存鐵約300毫克,能滿足嬰兒出生后4~5個月的需要。由于妊娠血容量的增加,以供給胎兒生長過程中所需鐵及胎盤中的血液循環,補償分娩失血及保證產后哺乳,

準媽媽需在孕中期開始補充鐵質。如果準媽媽缺鐵,會使胎兒體內鐵貯存減少,出生后易患缺鐵性貧血。中國營養學會建議孕中期孕婦每日鐵的攝入量為28毫克。所以,準媽媽應多吃含鐵豐富的食物,如豬血、肝臟等富含血紅素和鐵的食品,以及油菜、菠菜等含豐富鐵質的蔬菜,同時,補充維生素C以利于鐵的吸收。除此以外,可在醫生的指導下補充鐵劑。

孕中期的膳食安排

1、膳食構成和量

每天應有谷類主食350~500克,如米、面、玉米、小米等;動物性食物100~150克,如牛、羊、豬、雞、魚肉、蛋等;動物內臟50克,每周至少1~2次;水果100~200克;蔬菜500~750克;奶及其制品250~500克;豆及其制品50克,如豆腐、豆漿、豆制品、紅小豆、綠豆、黃豆等;油脂類25克,如烹調油等。

2、粗細糧的搭配

精白米和精白面類精制食品中缺乏B族維生素。而粗糧中含有豐富的B族維生素,二者可以相互彌補,使營養攝入更全面。

3、葷素搭配

葷菜可以提供胎兒生長發育所需要的蛋白質、脂肪等營養素,但缺乏素食中的維生素和膳食纖維,故要搭配互補。

4、餐次安排

隨著胎兒的增長,腹部脹大,各種營養物質需要增加,胃部受到擠壓,容量減少,應選擇體積小、營養價值高的食品,要少食多餐,可將全天所需食品分5~6餐進食,可在正餐之間安排加餐,另外,當機體缺乏某種營養素時可在加餐中重點補充。

5、分配比例

早餐的熱能占全天總熱能的30%,要吃得好;午餐的熱能占全天總熱能的40%,要吃得飽;晚餐的熱能占全天總熱能的30%,要吃得少。

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