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孕中期營養保健

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2014-08-15 3425
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孕中期的營養需要

1.優質足量的蛋白質

為了滿足母體和胎兒生長的需要, 并為分娩消耗及產后乳汁分泌進行適當儲備, 準媽媽應增加蛋白質攝入量, 每天比妊娠早期多攝入15~25克蛋白質。 動物蛋白質應占一半以上。

2、適量的脂肪

脂肪開始在腹壁、背部、大腿等部位存積, 為分娩和哺乳做能量貯存。 準媽媽應適當增加植物油的攝入量, 也可適當選食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量較高的食物。

3、攝入足夠的維生素

孕中期對葉酸、維生素B6。 維生素C以及其他B族維生素的需要量增加, 應增加這些維生素的攝入。

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這要求孕中期選食米、面并搭配雜糧, 保證準媽媽攝入足夠的維生素。 在北方日照時間短的地區會有部分準媽媽缺乏維生素D, 應注意多吃海水魚、動物肝臟及蛋黃等富含維生素D的食物。

4、多吃無機鹽和微量元素

①攝取充足的鈣。 準媽媽從孕中期開始加速鈣的吸收和體內鈣的貯存, 如果準媽媽得不到充足的鈣, 對母體和胎兒都有較大影響——首先, 為了保證胎兒對鈣的需要, 母體會動用自身骨骼中的鈣, 致使準媽媽血鈣降低, 誘發小腿抽筋或手足抽搐, 嚴重時會骨質疏松、骨質軟化。 其次, 會使孩子患先天性佝僂病, 孩子出生后因體內的鈣儲備量不足, 新生兒期容易出現手足抽搐癥, 表現為煩躁不安、肌肉抽搐、面色發青、喉痙攣、腕踝陣攣等。 因此, 準媽媽補鈣非常重要。 中國營養學會建議, 孕婦在孕中期每日應攝入鈣1000毫克。 所以, 孕中期準媽媽應多吃含鈣豐富的食物,

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補充奶類及奶制品、豆制品、魚、蝦等食物。 胎兒骨骼的生長、牙齒的形成與發育需要鈣。 鈣補充的過程中應注意以下三個方面:第一, 攝取含鈣量豐富的食品。 如:牛奶是鈣最好的食物來源,還有奶制品、海產品、大豆制品、深綠色的葉菜等。 每天保證喝500毫升牛奶或牛奶、豆漿各半。 第二, 增加戶外活動, 接受紫外線的照射, 使體內產生促進鈣吸收的維生素D。 第三, 適當增加運動, 可通過骨骼肌的運動使鈣沉積在骨骼上, 有利于鈣被機體利用。 可在陽光下散步, 每天堅持30~40分鐘;在寬敞的操場上做孕婦保健操等。

②攝入足量的鋅和碘。 如果胎兒得不到充足的鋅, 會影響胎兒的生長和發育, 造成胎兒生長受限, 新生兒的免疫力下降。 中國營養學會建議準媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。 因此, 準媽媽應適量多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產品等含鋅較豐富的食物。

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并且, 孕中期對碘的需要量也增加了, 所以準媽媽也應多吃含碘的食物, 及時補充各種海產品如海帶、紫菜等。

③注意補鐵。 據調查, 中國準媽媽缺鐵的現象較為普遍, 30%左右的孕婦貧血。 胎兒出生時體內貯存鐵約300毫克, 能滿足嬰兒出生后4~5個月的需要。 由于妊娠血容量的增加, 以供給胎兒生長過程中所需鐵及胎盤中的血液循環, 補償分娩失血及保證產后哺乳, 準媽媽需在孕中期開始補充鐵質。 如果準媽媽缺鐵, 會使胎兒體內鐵貯存減少, 出生后易患缺鐵性貧血。 中國營養學會建議孕中期孕婦每日鐵的攝入量為28毫克。 所以, 準媽媽應多吃含鐵豐富的食物, 如豬血、肝臟等富含血紅素和鐵的食品, 以及油菜、菠菜等含豐富鐵質的蔬菜, 同時, 補充維生素C以利于鐵的吸收。 除此以外, 可在醫生的指導下補充鐵劑。

孕中期的膳食安排

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1、膳食構成和量

每天應有谷類主食350~500克, 如米、面、玉米、小米等;動物性食物100~150克, 如牛、羊、豬、雞、魚肉、蛋等;動物內臟50克, 每周至少1~2次;水果100~200克;蔬菜500~750克;奶及其制品250~500克;豆及其制品50克, 如豆腐、豆漿、豆制品、紅小豆、綠豆、黃豆等;油脂類25克, 如烹調油等。

2、粗細糧的搭配

精白米和精白面類精制食品中缺乏B族維生素。 而粗糧中含有豐富的B族維生素, 二者可以相互彌補, 使營養攝入更全面。

3、葷素搭配

葷菜可以提供胎兒生長發育所需要的蛋白質、脂肪等營養素, 但缺乏素食中的維生素和膳食纖維, 故要搭配互補。

4、餐次安排

隨著胎兒的增長, 腹部脹大, 各種營養物質需要增加, 胃部受到擠壓, 容量減少, 應選擇體積小、營養價值高的食品, 要少食多餐, 可將全天所需食品分5~6餐進食, 可在正餐之間安排加餐, 另外, 當機體缺乏某種營養素時可在加餐中重點補充。

5、分配比例

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早餐的熱能占全天總熱能的30%, 要吃得好;午餐的熱能占全天總熱能的40%, 要吃得飽;晚餐的熱能占全天總熱能的30%, 要吃得少。

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