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給分娩和月子媽媽的三款菜肴

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分娩乃人生一件大事,如果產前在飲食上做一些準備,分娩時以至月子里都會給你帶來很多益處,不妨試一試。

養肝湯 原料:紅棗7顆 制作:每天取紅棗7顆洗凈,在每顆紅棗上用小刀劃出7條直紋,幫助養分溢出,然后用熱開水280毫升浸泡8個小時以上,接著再加蓋隔水蒸1個小時即成。 營養小秘密: 喝了養肝湯,生出來的寶寶皮膚都很好,孕媽咪不妨一試,特別是對剖腹產者。因為養肝湯既可幫助產婦排解麻醉藥的毒性,還可減輕刀口疼痛。

特別提示: 不論自然產或剖腹產,需在產前10天開始喝,每天喝280毫升,

冷熱皆可,一日分2-3次喝完。產后仍需持續喝兩個星期,不過要把滾水換成煮過、酒精完全蒸發的米酒水。養肝湯雖好,但不能太早喝,以免上火。同樣,紅棗數量也不能多,7顆剛剛好,吃多了也會上火。

蓮藕干貝排骨湯 原料:根據孕婦體重取適量新鮮蓮藕、干貝、排骨及少許鹽 制作:干貝于前一天晚上用10倍的水浸泡至第2天,浸泡的水留著備用;蓮藕不削皮也不切片,留下兩頭的節,以整節整節的方式下鍋;排骨氽燙過后,將所有食材放進鍋里,加進6倍的水(含浸泡干貝的水)及少許鹽,開大火煮滾后,改用小火燉兩個小時即可食用。

特別提示: 此湯可以幫助改善體質,增進產力。孕婦體重每千克需要10克蓮藕,即一個體重50公斤的孕婦,需要取500克蓮藕,

依此類推。蓮藕最好選大一點的,排骨重量與蓮藕相同,干貝取蓮藕的1/10,一般以7顆為平均分量。最好用土鍋或陶鍋來燉煮,吃時注意把蓮藕、干貝、排骨以及湯都全部吃掉。

魚頭湯 原料:大魚頭1個,五花肉、香菇少許,姜絲、豆腐、大白菜適量 制作:五花肉、香菇切絲,魚頭用油煎到半熟;鍋里放少許油加熱后,放進五花肉、香菇絲、姜絲爆香;再放入大白菜、豆腐、魚頭及水,蒸煮2小時后放進少量鹽即成。

特別提示: 這道湯很香,完全不必加味精。如果要吃飽,亦可加入粉絲或面條,最好用土鍋或陶鍋來燉煮。魚頭里鈣質含量非常豐富,如果和大骨湯、雞骨湯輪流食用,可以更好地幫助孕婦增加體力。

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