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素食媽咪產后如何進補

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2014-08-15 4132
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在中國, 坐月子一向是產婦生產后的頭等大事。 月子做得好不好, 尤關產婦的產后幸福和身體恢復, 對素食媽咪來說, 尤其更加要注意。 在不能大吃魚肉的情況下, 素食媽咪產后該如何進補必要的營養呢?

素食媽媽可以增加進食量, 每日多吃幾餐, 以4-5餐較為合適。 兩餐之間最好飲水或果汁, 以促進乳汁的分泌。 素食媽咪如何產后進補?

素食的產婦在月子里可以食用麻油泡姜加素雞或素肉, 麻油有殺菌之功效, 并含有多種必需氨基酸, 有助于素食媽咪產后氣血流失的恢復補充。 另外, 多吃高蛋白的海帶、發菜、豆腐類。

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由于乳汁分泌越多, 鈣的需要量越大, 所以膳食中多補充豆類及豆制品、芝麻醬等。 膳食攝入鈣不足時可用鈣制劑等。

適當吃一些粗糧、蘑菇、紫菜等, 以補充維生素b。 蔬菜類選用莧菜、西蘭花、菠菜、玉米、紅蘿卜、黃瓜、豆類, 可用麻油炒。 水果類可吃獼猴桃、鮮棗、山里紅、櫻桃等。 湯水類可食用豆腐湯、青菜湯、酒釀煮雞蛋、紅糖蓮藕湯等。 同時, 素食媽媽應盡量到戶外多曬曬太陽, 這是補充維生素d的最佳途徑, 可幫助體內鈣的吸收。

更重要的是素食媽咪要注意補鈣。 鈣是保持人體正常工作所需要的一種關鍵元素, 素食無法從肉食中獲得鈣的補充, 而且因為他們基本上不飲用乳制品, 所以也無法從中獲得必要的鈣。 所以建議素食者, 在可能的情況下, 還是不應拒絕適量的乳制品。 研究表明, 素食媽咪經常喝豆漿、吃黃豆、椰菜、鈣強化果汁和谷物都能夠對補充鈣起到重要的作用。

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