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如何調整寶寶的健腦食物結構?

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2014-08-15 1645
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怎么樣區分健腦食物的優劣呢?一般說來, 評判健腦食物有三個標準:可以讓腦功能轉好;可以讓腦的結構;素質轉好;可以清除妨礙腦發揮的不良因素。 那么什么樣的健腦食物才能符合以上三大標準。 什么樣的食物才可以起到好的健腦效果, 讓寶寶更聰明呢?

健腦食物的食物結構要具備什么?

1. 蛋白質。

蛋白質是腦細胞的主要成分之一, 約占腦干重量的30%-35%, 就重量來說, 僅次于脂肪物質。 蛋白質在腦內發揮的功能, 是在神經細胞的興奮與抑制方面起著重要作用。 主宰人的智能活動的腦, 就是由腦細胞的興奮與抑制來完成它的功能的。

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因此, 嬰幼兒應多吃富含蛋白質的食物。

2. 糖。

糖是腦活動的能源。 腦是大量消耗葡萄糖的器官。 雖然腦的重量僅占全身重量的2%, 但它消耗的能量, 約占全身能量消耗總量的20%。

3. 結構脂肪。

結構脂肪是促進頭腦健全的重要材料。 人腦的重量(除去水分)約50%-60%是由這種脂肪組成的, 它在構成腦的復雜而精巧的功能方面, 起著極為重要的作用。 因此, 為了培育能從事高度復雜功能活動的頭腦, 嬰幼兒要適量進食肉和魚等動物性食物。

拓展閱讀:

除了以上所說的蛋白質, 糖和結構脂肪之外, 各類維生素與鈣, 磷這類的微量元素也可以起到很好的效果。 雖然這些維生素或微量元素不能直接構成腦實質, 可以卻可以很好地改進腦細胞的新陳代謝, 在促進寶寶智能發育方面同樣起著至關重要的作用。

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