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寶寶麵條做法大全 十種寶寶麵食做法介紹

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寶寶麵條做法大全

平時寶媽是不是在發愁給寶寶做什麼好吃的呢?今天成家媽媽要給寶媽們推薦這10款麵食~不僅步驟簡單, 而且健康美味~不妨給寶寶做起來吧~

炸醬麵 

材料:

半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量

作法:

1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內, 然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用

2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱, 油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生, 然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可

3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗淨後切成絲;大蒜剁成蒜末備用

4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟, 然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內

5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末,

再倒少許醋拌勻即可。

番茄雞蛋面

材料:

麵條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片

做法:

1、兩個番茄洗淨切片, 兩個雞蛋搗碎, 蛋液里加鹽, 一塊老薑片切碎;

2、鍋內放油, 油熱將蛋液倒入炒成蛋花, 盛出;

3、另放油, 油熱爆香薑碎, 將番茄倒入翻炒,

待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖, 如果你嫌番茄味太酸的話, 但是只加一點點);

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。 大概可以煮上五分鐘吧, 然後盛出倒在面碗裡, 加鹽(鹽要多一些), 味精, 香油。

5、另起一鍋放水煮面, 面好即盛入裝有番茄湯的面碗, 撒上香蔥。

茄子面

材料:

茄子1個, 青椒1/2個, 素肉20克, 拉麵1束(約120克)

做法:

1、茄子洗淨, 切丁, 青椒去籽, 洗淨, 切丁, 素肉泡軟, 切碎。

2、水燒開, 放入麵條煮熟撈出, 放入面碗中。

3、先燒熱半杯油, 將茄子炸軟撈出, 順便將青椒過一下撈出, 再將油倒開, 然後加入其他調味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒, 炒勻盛出, 澆在麵條上食用。

好吃秘訣:

1、茄子切丁後, 最好用鹽水過一下, 炸好顏色比較漂亮, 油溫高一點較不會吸入太多油。

2、茄子和青椒燒太久顏色不好看, 所以不要太早拌入。

打鹵麵

材料:

黃花, 木耳, 香菇, 大蔥, 雞蛋

做法:

1、香菇木耳黃花泡發;

2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇, 加醬油料酒糖鹽, 再加木耳黃花雞精, 加適量水同煮;

3、淋入打散的蛋液, 勾芡撒蔥花蒜末。

擔擔麵

村料:

麵條200克, 豬肉餡400克, 芽菜100克, 大蔥末25克, 薑末10克, 蒜茸10克, 辣椒面1.5克, 芝麻醬10克, 油菜心1棵, 香菜少許。

調料:老抽, 生抽, 料酒, 米醋, 高湯, 花椒面, 豬油, 香油。

做法:

1、鍋熱後, 倒入豬肉餡炒散待用。

2、用豬油將蔥、薑、蒜爆香, 再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒, 加料酒、老抽、生抽、米醋, 點少許高湯, 出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

3、開水下鍋將麵條煮熟, 撈入碗中。 油菜心焯熟待用。

紅燒牛肉麵

材料:

牛肉500克,麵條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,薑2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。

做法:

1、牛肉洗淨切塊,氽燙去血水。

2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。

3、水燒開,煮熟麵條撈出,再燙熟小白菜。

4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入麵條、青菜、牛肉即可。

特點: 香噴噴,好吃看得見。

雞絲涼麵

材料:

白斬雞數塊、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量

做法:

1、麵條煮熟,撈出,放入冷水中沖涼,平鋪在餐盤中;

2、白斬雞切絲,黃瓜洗淨、切絲,均放在煮好的麵條上;

3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻,再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋,淋在雞絲涼麵上即可。

麻醬面

主料:

番茄一個、蝦仁4只、肉餡1勺、薑1片、蕎麥面25克、鹽、澱粉。

做法:

1、將蝦仁清洗乾淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。

3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。

4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

5、將蝦球、肉餡球、番茄塊、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。

6、將湯和菜料放入面碗中即可。

榨菜肉絲麵

材料:

瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙

做法:

1、瘦肉切絲,拌入調味料,醃10分鐘,榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。

2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻後盛出。

3、另用半鍋水燒開,放入麵條煮熟。

4、將調味料放面碗內,盛入麵條,鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。

怎麼樣,是不是很簡單呢?~不過要提醒大家,這款食譜適合3歲以上的大寶寶~小寶寶不建議食用哦~

材料:

牛肉500克,麵條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,薑2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。

做法:

1、牛肉洗淨切塊,氽燙去血水。

2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。

3、水燒開,煮熟麵條撈出,再燙熟小白菜。

4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入麵條、青菜、牛肉即可。

特點: 香噴噴,好吃看得見。

雞絲涼麵

材料:

白斬雞數塊、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量

做法:

1、麵條煮熟,撈出,放入冷水中沖涼,平鋪在餐盤中;

2、白斬雞切絲,黃瓜洗淨、切絲,均放在煮好的麵條上;

3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻,再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋,淋在雞絲涼麵上即可。

麻醬面

主料:

番茄一個、蝦仁4只、肉餡1勺、薑1片、蕎麥面25克、鹽、澱粉。

做法:

1、將蝦仁清洗乾淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。

3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。

4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

5、將蝦球、肉餡球、番茄塊、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。

6、將湯和菜料放入面碗中即可。

榨菜肉絲麵

材料:

瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙

做法:

1、瘦肉切絲,拌入調味料,醃10分鐘,榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。

2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻後盛出。

3、另用半鍋水燒開,放入麵條煮熟。

4、將調味料放面碗內,盛入麵條,鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。

怎麼樣,是不是很簡單呢?~不過要提醒大家,這款食譜適合3歲以上的大寶寶~小寶寶不建議食用哦~

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