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孩子可以全素飲食嗎?

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全素飲食,也不知道誰想出來的詞匯,還讓孩子全素,聽起來就是那么的不靠譜,但是還不敢斷言,不過在經過了科學論證之后,的的確確,全素飲食就是不靠譜,孩子在成長發育的關鍵期,不讓孩子攝取動物性質的食品是不合自然規律的。因為人本身就是雜食動物。

美國加州大學戴維斯分校的艾倫曾經花了很長的時間和精力,在肯亞針對五百四十四名年齡以七歲為主的貧窮兒童所做研究,只要在每日飲食中添加兩湯匙的肉類,就可以讓這些小孩的肌肉發展加倍,心智技巧大幅改善,在校表現也更加活潑、頑皮、健談。

艾倫這個研究遭許多素食者的抨擊,認為不應將飲食不巫的肯亞貧童與攝取巫、健康食物的素食者畫上等號。但是貌似這個跟全素飲食本身沒什么關系。倡導吃素不遺余力的英國前披頭四合唱團成員保羅.麥卡尼,將艾倫的研究斥為無稽之談,表示他吃素二十年,也以此種飲食方式將孩子養大,并未出現任何問題。

艾倫表示,動物性食品中的許多營養成分無法從其他食物取得,不讓兒童、孕婦與哺乳婦女攝取動物性食品,是不合倫理的作法;許多觀察研究顯示,不讓兒童食用動物性食品,會產生負面效果。肉類是鋅、維他命B十二、鈣、鐵與維他命A等人體必要微量元素的豐富來源,不太容易從植物性食物中取得。

艾倫研究的肯亞兒童日常飲食以淀粉為主。研究人員將他們分為四組,其中一組每天食用兩盎司的肉,即相當于兩湯匙的肉丁,一組每天攝取一杯牛奶,一組的飲食中添加相同熱量的油脂,另一組則維持原有飲食內容不變。攝取肉類的兒童變化極為顯著,攝取牛奶與油脂組的較不明顯。

說到這里了,那就不得不提一下,我倒是曾經有一個同學,是全昏的飲食,從小生下來就沒吃過植物類的東西,包括蔬菜還有大米,大米都沒吃過,我也不知道怎么想的,但是人家身體還好。沒什么毛病。反過來想一下全素可能也沒什么。這本身就有爭議。不管科學與否,現在擺在那里,也不得不相信。

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