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孕婦補血食譜 補血功效明顯的四款食譜

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孕婦補血食譜:紅棗兔肉

紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素, 尤其是鈣和鐵含量豐富, 可有效預防准媽媽貧血。 兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類, 含有豐富的卵磷脂, 是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。

原料:兔肉300克, 紅棗30克。

調料:鹽3克, 油15克, 料酒10克, 醋5克。

做法:

1. 紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。

2. 將兔肉洗淨, 切塊, 均勻地抹上油、鹽、料酒和醋。

3. 與紅棗一起放瓦鍋內, 隔水蒸1小時, 兔肉熟爛即可。

孕婦補血食譜:豆芽炒豬肝

豆芽脆, 豬肝嫩, 吃起來味美爽口, 加上豬肝含有豐富的鐵質, 可以預防和治療孕婦貧血, 同時, 還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質, 這些都是人體所必需且容易缺乏的營養物質。 這道菜, 能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養素, 有利於防止胎兒畸形。

原料:豬肝100克, 豆芽300克, 澱粉10克。

調料:料酒、鹽、醬油、醋各適量。

做法:

1. 將豆芽洗乾淨, 再放入沸水中燙一下, 撈出來瀝幹水。

2. 將豬肝洗淨, 切成薄片。 澱粉加適量水調成稠糊, 再將切好的肝片放入, 攪拌均勻。

3. 鍋內放油燒至七成熱後, 將豆芽倒入翻炒幾下, 加入鹽, 滴幾滴醋, 炒拌均勻, 盛入盤中備用。

4. 洗淨鍋後再放適量油, 待油燒至七成熱時, 倒入肝片, 迅速劃散, 肝片可多炒一下, 以殺死細菌。

5. 再加入料酒、醬油翻炒, 最後將已炒好的豆芽倒入鍋內, 翻炒均勻即可。

孕婦補血食譜:干貝烏雞

干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素, 並含有豐富的谷氨酸鈉, 味道十分鮮美。 而烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。

原料:烏骨雞500克, 生干貝6粒, 當歸20克, 龍眼肉20克

調料:薑10克, 鹽適量。

做法:

1. 生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。

2. 將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮, 15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。

3. 燉至雞塊熟爛,

加鹽調味後即可食用。

孕婦補血食譜:生薑泥鰍湯

泥鰍有暖中益氣之功效, 能解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔, 對肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等症均有良好的療效。 泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營養素, 孕期食用可強身補血。

材料:生薑10克, 泥鰍250克、嫩豆腐100克, 青菜100克。

調料:花生油10克, 鹽6克, 胡椒粉少許。

做法:

1.將生薑去皮切成絲, 泥鰍去頭、去內臟, 豆腐切成小塊, 青菜洗淨。

2.鍋內燒油, 下入薑絲、泥鰍, 用小火煎香, 注入適量清湯, 改中火滾至湯白。

3.再加入豆腐、青菜, 調入鹽、胡椒粉, 續煮5分鐘即可食用。

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