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孕期的藥膳食譜

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在孕期,一定要注意補充能量,這樣才能讓寶寶更為健康的成長,那么哪些才是孕媽咪可以吃的食物呢?下面小編就為您介紹幾款孕期營養藥膳食譜,一起來看看吧!

一、孕期藥補食物

1、人參:是大補元氣的藥膳,但孕媽咪也不可亂用哦。在孕早期,體弱的孕媽咪可少量進補,以提高自身免疫力并增進食欲。但人參有“抗凝”作用,臨產及分娩時服用可能導致產后出血。而且熱性的食物過多食用也會擾動胎寶寶,媽媽們要食之有道哦。

2、桂圓:是熱性食物,服用過多,孕媽媽也易出現漏紅、腹痛等先兆流產癥狀。

所以不要以為越高級越滋補的食物就越該多吃,其實,科學的飲食才會讓媽媽寶寶建健康康。

3、大麥芽:想必有些媽媽知道產后吃大麥芽能回奶,但你們知道嗎,據中醫說法,懷孕期間也不可多吃大麥芽,它有催生落胎的作用,孕媽咪還是謹慎為宜。

接下來,再來看看幾款孕期營養藥膳食譜吧。

二、孕期藥膳食譜

1、茯苓滾餛飩

食材準備:雞湯500克、茯苓5克、餛飩皮2兩、五花肉100克、芹菜2棵、蔥1根、精鹽8克、白胡椒粉3克、麻油2克、蒸魚豉油3克,生菜3葉

烹飪方法:

1。將蔥、芹菜洗凈,剁成細末,備用;

2。五花肉絞成肉餡,拌入精鹽、白胡椒粉、蒸魚豉油碼味15分鐘后再和入芹菜蔥末及麻油攪拌均勻,備用;

3。將制好的餡料包入餛飩皮中,捏實口邊,備用;

4。雞湯燒熱,

下茯苓用慢火滾至藥汁入湯(約20分鐘),下餛飩改旺火煮至餛飩浮起時撈出,再下生菜燙熟壓在餛飩下即可。

成品特點:咸鮮可口,芳香味美。

營養說明:

這道小食以雞湯煨制,在豐富營養的同時增進了口感上的鮮美。湯料中的茯苓味甘、性平,利水滲濕,可以有效緩解天氣熱燥時準媽媽腳脹氣的狀況。另外,茯苓還可以幫助妊娠反應較重的準媽媽寧心安神,增強身體的免疫能力。

小貼士:茯苓根據用藥部位的不同,可以區分為白茯苓和赤茯苓,其中白茯苓偏于健脾,赤茯偏于利濕,所以準媽媽們在選擇的時候要注意區分。

2、鹿茸蘑菇燜雞

食材準備:鹿茸片15克,鮮蘑菇300克,雞半只,老抽8克,生抽5克,精鹽8克,料酒5克,蔥2根,生姜3片

烹飪方法:

1。將雞洗凈剁成小塊,蔥切段,鮮蘑菇去蒂過沸水焯一下撈出,切成薄片,鹿茸燒去外圍茸毛洗凈備用;

2。將鹿茸片用3碗水煮沸后改文火熬成一碗水,盛出備用;

3。取一只凈鍋置旺火上加入少許底油燒熱,下姜絲、蔥段爆鍋,再放入雞塊爆炒,淋入料酒,調入精鹽、生抽、老抽,加入蘑菇塊繼續翻炒一會,見鍋中水略干時加入鹿茸湯及少許清水,蓋上鍋蓋用文火燜至湯汁少量即可。

成品特點:雞塊軟爛,口感咸鮮。

營養說明:

鹿茸是中醫食補中最常見的一味溫補藥材,它性味甘咸。《日華子本草》把其列為補虛贏、壯筋骨、安胎下氣的良藥。這道菜以鹿茸為引,對于宮寒引起的胎動不安及胎漏現象能起到一定的緩解作用。另外,食材中的蘑菇和雞都富含營養及氨基酸,

對于體質虛弱的準媽媽來說可以增強免疫力。

小貼士:

此菜是胎漏、胎動不安的藥膳食譜,益腎安胎、能改善腎虛所引起的胎動不安或胎漏。準媽媽們食用鹿茸后一個星期中最好少吃魚類和蘿卜,以便身體充分吸收鹿茸的營養。

3、蜜汁香蕉薯泥羹

食材準備:香蕉1根,紅薯半個,鮮奶30克,煉乳5克,蜂蜜2勺

烹飪方法:

1。紅薯去皮,切小塊放高壓鍋中蒸至爛熟,備用;

2。香蕉去皮,與蒸好的紅薯一起壓成泥狀,調入鮮奶和煉乳拌勻,盛入盤中,根據個人口味淋上少許蜂蜜即可。

成品特點:口感甜糯,奶香濃郁。

營養說明:

在妊娠期,由于胎火上溢、運動減少帶來的腸胃蠕動減緩,準媽媽們常常遭遇妊娠便秘的困擾,

這道甜點中我們使用了生津止渴,潤肺滑腸的香蕉做輔料,另外再通過紅薯的粗纖維促進媽媽們的腸胃蠕動,可有效緩解準媽媽的妊娠便秘癥狀。

小貼士:

1。香蕉性涼寒,有感冒癥狀的準媽媽得注意忌口;

2。香蕉中富含葉酸,這道甜點也非常適合妊娠初期的準媽媽食用。

4、麥冬雜糧粥

食材準備:麥冬汁50克,生地汁50克,生姜15克,糯米15克,香米50克,燕麥15克,蓮子5克,眉豆5克,玉米5克,食用堿2克

烹飪方法:

1。將糯米、香米、眉豆、玉米洗凈,蓮子泡開與生姜一同放入砂缽中,注入清水,水量與食材以3:1放入,先用大火燒開后,蓋蓋改文火燜煮2個小時左右;

2。再向砂缽中加入燕麥片、麥冬汁、生地汁及食用堿,用文火繼續煲半個小時即可;

3。食用前準媽媽可以根據自己的口味加入咸鹽或冰糖。

成品特點:入口糯滑,生津開胃。

營養說明:

中醫上常用食材來輔助治療,意在祛病的同時亦可從食物中汲取豐富的營養以增強體質,這道麥冬雜糧粥中,我們主要取麥冬、生地的養陰生津功效與生姜的降逆、止嘔功效,使血液燥熱型的準媽媽可以清熱涼血、安胎止嘔。

小貼士:

因該藥膳粥性偏寒涼且滯,脾虛濕滯的準媽媽不宜食用,否則會加重病情。

想要藥膳補充營養的準媽媽可以試試以上的食譜哦。

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