首頁 搜索 分類

孕婦可以吃鹹菜嗎 鹹菜中含亞硝酸鹽危害大

您當前的位置:首頁 » 育兒

孕婦可以吃鹹菜嗎

鹹菜雖然開胃爽口, 但是不建議孕婦吃鹹菜, 孕婦吃太多鹹菜極易增加體內含鉛量, 導致胎兒畸形, 因鹹菜營養不足還易造成貧血和水腫。 所以孕婦最好克制自己不要吃鹹菜, 實在忍不住想吃時可以吃一點點, 見好就收。

鹹菜中含亞硝酸鹽危害大

鹹菜、醃制肉製品及變質的蔬菜中都含有亞硝酸鹽, 亞硝酸鹽是劇毒物質, 亞硝酸鹽具有防腐性, 所以常在食品加工業被添加在香腸和臘肉中作為保色劑。 亞硝酸鹽本身並不致癌, 但在烹調或其它條件下, 肉品內的亞硝酸鹽可與氨基酸降解反應, 生成有強致癌性的亞硝胺, 易患食道癌。

成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒, 3克即可致死, 孕媽媽食用亞硝酸鹽會通過胎盤影響到胎兒, 哺乳期媽媽攝入過量的亞硝酸鹽, 會通過乳汁影響到嬰兒, 6個月以內的嬰兒對亞硝酸鹽特別敏感,

臨床上患“高鐵血紅蛋白症”的嬰兒即是食用亞硝酸鹽或硝酸鹽濃度高的食品引起的。

生活中如何預防誤食亞硝酸鹽

1、蔬菜應妥善保存, 防止腐爛, 不吃腐爛的蔬菜。

2、食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間後再食用。

3、勿食大量剛醃的菜, 醃菜時鹽應多放,

至少醃至15天以上再食用;但現醃的菜, 最好馬上就吃, 不能存放過久, 醃菜時選用新鮮菜。

4、不要在短時間內吃大量葉菜類蔬菜, 或先用開水焯5分鐘, 棄湯後再烹調。

5、苦井水勿用於煮粥, 尤其勿存放過夜。

6、防止錯把亞硝酸鹽當食鹽或堿面用。

7、多食入維生素C和維生素E, 以及新鮮水果等。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示