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小兒面癱可以吃牛肉嗎 牛肉是發性食物應少吃

小兒面癱可以吃牛肉

面癱的孩子可以適量吃些牛肉,尤其是在面癱手術後,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,但牛肉畢竟是發性食物,不建議多吃,一周吃一兩次即可。

除了牛肉外,羊肉、鵝肉、海鮮、韭菜、大蒜、茴香、香菜等都是發性食物,家長必須謹慎給孩子食用,最好避免食用。

小兒面癱對於飲食方面應選擇富有營養、可口清淡、易消化半流質或軟質飲食,可以多食用富含B族維生素食物,

對神經功能恢復比較好。也可適當攝入補氣補血的食物,以利於病情恢復,比如鱔魚湯等。

建議多吃一些蔬菜和水果,如桃、葡萄、苦瓜、茄子、青椒、韭菜,來維持足夠的維生素攝入。另外還要吃一些米麵、粗糧類食物,如黃豆製品,南瓜,玉米等,以保持機體足夠的能量供給,增強抗病能力。另外,進食前後做好口腔護理,如漱口清潔口腔,防止口腔潰瘍的發生。

小兒面癱怎麼吃牛肉

南瓜山藥牛肉粥

材料:大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、薑1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許。

做法:

1、大米淘洗洗淨,用清水浸泡半個小時,撈出瀝去水分備用;

2、鍋中注入足量清水,燒開後放入大米,大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘,中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出;

3、山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,薑切絲,小蔥切碎;

4、牛肉剁成細末,用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃制片刻;

5、米粥熬煮至米粒開花時,加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘;

6、放入醃好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘,最後調入鹽和香蔥攪勻即可。

清燉牛肉湯

材料:牛肉適量,紅蘿蔔適量,白蘿蔔適量,蔥段少許,老薑片3片,鹵包1個。

做法:

1、先將紅、白蘿蔔切塊,再來切3片老薑片,切蔥段備用;

2、在來將牛肉燙過,去血水;

3、將所有食材都丟進去一起悶煮;

4、 煮後約一小時半到兩小時,就完成了。

牛肉胡蘿蔔餃子

材料:牛肉餡、胡蘿蔔、麵粉、蔥、薑、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。

做法:

1、胡蘿蔔洗淨去皮,用擦絲器擦成細絲備用;

2、花椒用開水浸泡約20分鐘,撈去花椒,留花椒水備用;

3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥薑末攪拌均勻,分次加入花椒水,順一個方向用力攪拌,使肉餡上勁;

4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿蔔絲,攪拌均勻,餃子餡就好了。

5、包餃子,下餃子即可食用。

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