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孕婦可以吃新鮮蓮子嗎 孕婦怎麼吃新鮮蓮子

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孕婦可以吃新鮮蓮子

孕婦可以少量食用新鮮蓮子, 但孕婦若便秘、腹脹則必須忌食。 新鮮蓮子性味苦, 屬於寒性, 所以有安神靜心的功效, 孕婦適量吃些對孕期心煩、失眠、記憶力下降、腰酸等症有治療效果。

但根據古代醫書記載, 蓮子有活血墮胎的作用, 常在難產時用來催生。 《本草綱目》亦雲:蓮子, 難產多用之。 《食物中藥與便方》中還介紹:婦女子宮陣縮無力而難產:蓮子10個, 煮水, 沖入黃酒半杯溫服。 故凡在懷孕早中期, 切勿食之。 《本草綱目拾遺》中曾說:蓮子功倍海馬, 催生尤捷效。 由此可見, 古代孕婦吃蓮子是非常慎重的,

一般非臨產或難產之際, 是不會服食的。

古文中的意思肯定不是你吃一顆蓮子就會引起流產, 而是說大量食用, 或是有方法的食用才會導致流產和產生催生作用。 所以孕媽媽只要不貪多, 一次少吃一些是沒關係的, 吃的時候蓮子芯最好剔掉。 當然更加建議把新鮮蓮子煮熟了吃, 這樣既降低了蓮子的寒性, 蓮子中營養也更容易被孕婦吸收。

孕婦怎麼吃新鮮蓮子

銀耳蓮子羹

材料:銀耳, 蓮子, 棗子, 枸杞, 冰糖各適量。

做法:

1.銀耳用清水泡開, 將底部泛黃的硬結剔出, 然後撕碎備用。 一般就用三、四朵即可。

2.蓮子需要中間無芯的, 不苦, 放置多少隨自己喜好。

3.湯鍋放清水, 水要一次放夠, 要留出蒸發的餘地, 煮的過程中間不可加水。

4.將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中, 開火, 加熱, 煮沸, 一定要不斷攪鍋, 防止銀耳膠質粘鍋, 煮開後, 關小火熬煮, 也要不斷攪鍋。

5.蓮子易熟稍後放入。 開鍋後繼續熬煮, 直到銀耳膠化, 湯粘稠即可。

功效:滋陰潤肺, 補睥安神。 適用於心煩失眠,

乾咳痰少, 口乾咽幹, 食少乏力等症。 健康人食之能消除疲勞, 促進食欲、增強體質。

蓮子粥

材料:圓糯米1杯, 蓮子150克, 水8杯, 冰糖112克。

做法:

1.圓糯米洗淨, 加水8杯浸泡20分鐘, 移到爐火煮開, 改小火煮到米粒熟軟。

2.蓮子洗淨, 放入粥內同煮, 並加入冰糖調味, 待冰糖融化即可熄火盛出食用。

注意:新鮮蓮子比較香, 而且很容易煮爛, 但是有季節性;幹蓮子冷藏時間較久, 不受季節限制, 很容易買到。 若使用幹蓮子, 泡過水反而不容易煮爛, 所以洗淨直接加入即可。

功效:固精氣, 補水養神, 止渴去熱。

山藥蓮子小排湯

材料:小排肉600克, 蓮子半杯, 枸杞少許, 米酒、鹽少許。

做法:

1.先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗淨。

2.煮半鍋水川燙小排。 同時再煮半鍋水備用。

3.將蓮子和枸杞倒入鍋中, 倒入熱水高度蓋過食材。

4.轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘, 這時可準備將山藥切塊。

5.將山藥倒入鍋中, 加熱水蓋過山藥, 中火煮10分鐘。

6.倒入少許米酒與鹽巴, 山藥蓮子小排湯完成。

功效:此湯具有健脾潤肺、益腎滋陰、提高機體免疫力、保護肝臟、降三高等功效, 還可治健忘。

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