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孕婦可以吃新鮮蓮子嗎 孕婦怎麼吃新鮮蓮子

孕婦可以吃新鮮蓮子

孕婦可以少量食用新鮮蓮子,但孕婦若便秘、腹脹則必須忌食。新鮮蓮子性味苦,屬於寒性,所以有安神靜心的功效,孕婦適量吃些對孕期心煩、失眠、記憶力下降、腰酸等症有治療效果。

但根據古代醫書記載,蓮子有活血墮胎的作用,常在難產時用來催生。《本草綱目》亦雲:蓮子,難產多用之。《食物中藥與便方》中還介紹:婦女子宮陣縮無力而難產:蓮子10個,煮水,沖入黃酒半杯溫服。故凡在懷孕早中期,切勿食之。《本草綱目拾遺》中曾說:蓮子功倍海馬,催生尤捷效。由此可見,古代孕婦吃蓮子是非常慎重的,

一般非臨產或難產之際,是不會服食的。

古文中的意思肯定不是你吃一顆蓮子就會引起流產,而是說大量食用,或是有方法的食用才會導致流產和產生催生作用。所以孕媽媽只要不貪多,一次少吃一些是沒關係的,吃的時候蓮子芯最好剔掉。當然更加建議把新鮮蓮子煮熟了吃,這樣既降低了蓮子的寒性,蓮子中營養也更容易被孕婦吸收。

孕婦怎麼吃新鮮蓮子

銀耳蓮子羹

材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

做法:

1.銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2.蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

3.湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。

4.將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

5.蓮子易熟稍後放入。開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

功效:滋陰潤肺,補睥安神。適用於心煩失眠,

乾咳痰少,口乾咽幹,食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。

蓮子粥

材料:圓糯米1杯,蓮子150克,水8杯,冰糖112克。

做法:

1.圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火煮開,改小火煮到米粒熟軟。

2.蓮子洗淨,放入粥內同煮,並加入冰糖調味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

注意:新鮮蓮子比較香,而且很容易煮爛,但是有季節性;幹蓮子冷藏時間較久,不受季節限制,很容易買到。若使用幹蓮子,泡過水反而不容易煮爛,所以洗淨直接加入即可。

功效:固精氣,補水養神,止渴去熱。

山藥蓮子小排湯

材料:小排肉600克,蓮子半杯,枸杞少許,米酒、鹽少許。

做法:

1.先將小排肉與蓮子、枸杞清洗洗淨。

2.煮半鍋水川燙小排。同時再煮半鍋水備用。

3.將蓮子和枸杞倒入鍋中,倒入熱水高度蓋過食材。

4.轉大火水滾後改以中火燉煮20分鐘,這時可準備將山藥切塊。

5.將山藥倒入鍋中,加熱水蓋過山藥,中火煮10分鐘。

6.倒入少許米酒與鹽巴,山藥蓮子小排湯完成。

功效:此湯具有健脾潤肺、益腎滋陰、提高機體免疫力、保護肝臟、降三高等功效,還可治健忘。

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