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蛇皮果怎麼吃 最美味的四種吃法

蛇皮果怎麼吃

1、直接生吃

蛇皮果直接生吃是它最常見簡單的吃法,平時大家購買成熟的蛇皮果以後可以把它的表皮去掉,取出裡面的白色果肉直接吃,口感脆嫩,味道甘甜特別好吃。在果肉的內部有種子存在,直接它們吐掉不吃就可以。

剝皮時不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開,然後順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬,但是實際上剝起來並不難。如果你把蛇皮果放進冰箱裡冷凍後再剝皮的話,蛇皮果的皮會破碎成一片一片的,感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。

2、醃著吃

蛇皮果的口感脆嫩,平時食用時可以把它醃制以後食用,醃制時可以選擇食用鹽,也可以選擇白糖,具體做法是把取出的蛇皮果肉去掉種子,然後放在小盆中,加入適量的食用鹽,醃制四五個小時,把醃出的水分去掉不要,然後直接全麥麵包吃,感覺特別好。

3、釀酒吃

蛇皮果這種水果還可以發酵,製成果酒供人類飲用,具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子,把果肉切成塊狀,加入白糖和適量的白酒,調勻以後密封發酵,過四五十天以後,蛇皮果就能發酵好,這時取出過濾,得到的果酒再密封起來,過一個左右,就能取出飲用。

4、糖漬著吃

蛇皮果除了可以直接鮮食以外,也可以用糖漬著吃,平時製作時要把蛇皮果去掉外皮,把裡面的果肉取出切成塊狀,然後準備適量的白糖,在鍋中放少量的食用油,把白糖入鍋熬成糖漿,再把蛇皮果肉入鍋讓果肉的表成粘上糖漿,出鍋以後趁熱食用味道最好。

蛇皮果的特徵

1、果皮很薄,較硬,如果不小心的話,能將手指皮膚劃破。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開,那剝皮的聲音,真的好像蛇皮一樣,然後把一層薄薄的皮撕掉,就會見到果肉了。

2、剝開果皮後,也類似大蒜頭,呈瓣狀。一般3-4瓣,其中有一兩瓣較小。果肉白色,有時略帶黃色。肉質板實,似椰肉,咬起來很爽脆。

大的瓣中有硬核,剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗,有兩面是平的,另一面近似圓面,深棕色。氣味微帶酸臭,入口以甜味為主,略帶酸味不過在不同的地方。

3、肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會很幹硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。印尼,以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產的蛇皮果品質較優,若蛇皮果果肉較澀,當屬較差品質。

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