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蛇皮果怎麼吃 最美味的四種吃法

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蛇皮果怎麼吃

1、直接生吃

蛇皮果直接生吃是它最常見簡單的吃法, 平時大家購買成熟的蛇皮果以後可以把它的表皮去掉, 取出裡面的白色果肉直接吃, 口感脆嫩, 味道甘甜特別好吃。 在果肉的內部有種子存在, 直接它們吐掉不吃就可以。

剝皮時不需要使用刀, 用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開, 然後順勢剝皮就行了。 蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬, 但是實際上剝起來並不難。 如果你把蛇皮果放進冰箱裡冷凍後再剝皮的話, 蛇皮果的皮會破碎成一片一片的, 感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。

2、醃著吃

蛇皮果的口感脆嫩, 平時食用時可以把它醃制以後食用, 醃制時可以選擇食用鹽, 也可以選擇白糖, 具體做法是把取出的蛇皮果肉去掉種子, 然後放在小盆中, 加入適量的食用鹽, 醃制四五個小時, 把醃出的水分去掉不要, 然後直接全麥麵包吃, 感覺特別好。

3、釀酒吃

蛇皮果這種水果還可以發酵, 製成果酒供人類飲用, 具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子, 把果肉切成塊狀, 加入白糖和適量的白酒, 調勻以後密封發酵, 過四五十天以後, 蛇皮果就能發酵好, 這時取出過濾, 得到的果酒再密封起來, 過一個左右, 就能取出飲用。

4、糖漬著吃

蛇皮果除了可以直接鮮食以外, 也可以用糖漬著吃, 平時製作時要把蛇皮果去掉外皮, 把裡面的果肉取出切成塊狀, 然後準備適量的白糖, 在鍋中放少量的食用油, 把白糖入鍋熬成糖漿, 再把蛇皮果肉入鍋讓果肉的表成粘上糖漿, 出鍋以後趁熱食用味道最好。

蛇皮果的特徵

1、果皮很薄, 較硬, 如果不小心的話, 能將手指皮膚劃破。 很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。 把皮剝開, 那剝皮的聲音, 真的好像蛇皮一樣, 然後把一層薄薄的皮撕掉, 就會見到果肉了。

2、剝開果皮後, 也類似大蒜頭, 呈瓣狀。 一般3-4瓣, 其中有一兩瓣較小。 果肉白色, 有時略帶黃色。 肉質板實, 似椰肉, 咬起來很爽脆。

大的瓣中有硬核, 剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗, 有兩面是平的, 另一面近似圓面, 深棕色。 氣味微帶酸臭, 入口以甜味為主, 略帶酸味不過在不同的地方。

3、肉質甜中帶酸, 不會苦澀, 也不會很幹硬的感覺, 果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆, 果核也比較小, 帶有點點淡淡的香氣。 印尼, 以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產的蛇皮果品質較優, 若蛇皮果果肉較澀, 當屬較差品質。

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