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月子媽媽應該注意哪些營養攝入

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在大家的印象中, 坐月子就應該大補, 素食似乎只是佐餐, 但如果能巧妙搭配素食, 月子餐美味又健康, 也不容易長胖, 何樂而不為呢?

坐月子素食也很補

十月懷胎打破了女性身體里的內部環境:營養儲備、內分泌……樣樣都為了孩子而改變。 因此, 月子里的調養對于每個新媽媽未來的健康都至關重要。 如何建立身體內部環境的新秩序, 重新儲備營養, 是每個新媽媽都要面對的問題。 但過度進補不但對健康有害, 還會讓自己變成“肥婆”。

那么, 怎樣才能補得健康補出活力呢?素食也許可以幫你這個忙。

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叛逆新媽媽的月子素食, 合理飲食比“大補”更重要。 老一輩人說, “月子要坐好”。 道理很簡單, 如果說月子沒有坐好, 傷口愈合不佳, 內分泌就會失調, 如此一來細胞代謝變慢, 不但無法將懷孕時期堆積的脂肪消耗掉, 還會堆積出更多的脂肪。

久而久之, 身體機能得不到恢復不說, 整個人還會變得臃腫, 這時候, 再想調理得好就得花更多的心力和時間了。 所以, 對于新媽媽來說, 剛生完寶寶, 補是一定要補的, 但補什么, 怎么補, 學問就大了。 進補不等于大吃二喝大魚大肉, 調理得當、合理膳食非常重要。

科學的數據表明, 產后應少食多餐, 菜譜要考慮營養的均衡, 盡量不挑食。 主食要比懷孕晚期增加一些, 還要多吃蛋白質和蔬菜。 素食調理4原則可以讓新媽媽健健康康享受月子喲!

原則一:加強蛋白質攝取, 其中包括動物蛋白質和植物蛋白質。

這類食物被人體消化后,

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會變成小分子的氨基酸, 氨基酸是身體組織建造修補的主力, 新媽媽多補充一些蛋白質的食物, 會讓產后傷口快速愈合。 另外, 氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質, 所以在月子里多吃蛋白質, 還可以有效減少產后憂郁癥的發生呢。

蛋白質金牌菜——鐵板串燒 這道菜由素火腿、素鮮尤、素魚丸、青椒和芹菜在鐵板上燒烤而成, 配以鮮香的調味醬, 令人胃口大開。

特點:素火腿等原料都是由大豆蛋白制作而成的, 是極佳的蛋白質來源, 天然植物蛋白更容易被人體吸收, 而且不會增加腸胃的負擔。

原則二:加強維生素B的攝取。

五谷類和豆類含有較豐富的維生素B群, 可以促進身體的能量代謝, 還具有幫助提高神經系統作用和加強血液循環的功效, 對于產后器官功能恢復有很大益處。

維生素B金牌菜——革命濃湯 特選菜“革命濃湯”就是由富含維生素B的老南瓜泥制作而成的。

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特點:此湯色澤金黃, 濃香誘人, 入口幼滑, 食之能補中益氣, 養血美顏。

原則三:適量攝取纖維質, 促進排便的順暢。

產后由于缺乏運動, 常常造成排便困難, 所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。 在排毒通便方面, 沒有什么比蔬菜水果更天然有效的了。

纖維質金牌菜——相思蘆薈 將新鮮蘆薈和西芹、白果、腰豆放在一起燴炒。

特點:色澤豐富, 清淡爽口, 可以補充大量維生素C, 富含植物纖維。

原則四:補鐵增血氣。

水果中, 紅棗維生素C和鐵含量最多, 紅棗還含有大量的葡萄糖和蛋白質。 中醫認為, 紅棗是產婦最好的補品, 它具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈和解百毒的作用。

補血金牌菜——雪梨紅棗燉銀耳 雪梨紅棗燉銀耳是滋補佳品, 這道菜用紅棗, 銀耳, 枸杞加冰糖雪梨燉制而成。

特點:甜糯可口, 潤膚養顏。

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新媽媽們要想變得漂亮, 可不能錯過這道美食啊!

坐月子要忌食3種食物

1.產婦不要吃巧克力

產婦整天在嘴里嚼著巧克力, 會影響食欲, 使身體發胖, 而必需的營養素卻缺乏, 這當然會影響產婦的身體健康。 所以產婦最好不要吃巧克力。

研究還證實, 如果過多食用巧克力, 對哺乳嬰兒的發育會產生不良的影響。 這是因為巧克力所含的可可堿, 會滲入母乳并在嬰兒體內蓄積, 能損傷神經系統和心臟, 并使肌肉松弛, 排尿量增加, 結果會使嬰兒消化不良、哭鬧不停、睡眠不穩。

2.忌食過咸食物

因咸食中含鹽較多, 可引起產婦體內水鈉潴留, 易造成浮腫, 并易誘發高血壓。 但也不可忌鹽, 因產后尿多、汗多, 排出鹽分也增多, 需要補充一定量的鹽。

3.其他應節制的食物

蔥、姜、辣椒等辣物, 一次不能過量;冷凍食品過量容易引起下痢;曬干的食品和多纖維蔬菜,

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過量時不容易消化;濃茶、濃咖啡、紅茶、酒精等飲料;如醬菜、腌菜等咸品含鹽豐富的食品。 都應該節制進食。

另外, 產婦要忌食酸性收斂食品, 如烏梅、南瓜等。

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