首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 孕婦飲食

孕婦可以吃猴頭菇嗎 正確吃猴頭菇有九大好處

孕婦可以吃猴頭菇嗎

孕婦是可以吃猴頭菇的,猴頭菇不但菌肉鮮嫩,香醇可口,還是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和多種維生素的一種上好菇類。只要孕婦正確食用猴頭菇是會帶來許多好處的,另外,要注意的是對菌物食品過敏者慎用。

孕婦吃猴頭菇的好處

1.促進胎兒生長發育

猴頭菇含有大量的高蛋白質,可以很好的滿足孕婦孕期對蛋白質的需求。100克的猴頭菇含量中,就富含蛋白質26.3克,是香菇的兩倍。豐富高蛋白質,是胎兒成長所需要的,非常有利於促進胎兒生長發育。

2.淨化血液

猴頭菇不含脂肪成分,對食物和人體中的脂肪還有促進代謝作用,能幫助降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利於血液迴圈,是心血管患者的理想食品。食用止嘔後可起到促進血液迴圈,淨化血液的作用,避免孕婦在孕期心腦血管疾病的發生。

3.降血糖

孕期女性的飲食量比平時會有所增加,很多孕婦都屬於高血糖患者,嚴重甚至出現糖尿病,而猴頭菇中含有的猴頭菌多糖有較強的降血糖作用,孕期適當的食用能起到改善血液系統的作用。

4.防治癌症

猴頭菇還含有多糖體、多肽類及脂肪物質,

能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。

5.養腸胃

中醫認為,猴頭菇性平味甘,有利五臟、助消化、滋補身體等功效。20 世紀 70 年代以來,現代醫學陸續證明猴頭菌有良好的藥用價值,臨床應用表明,猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。

6.促進血液迴圈

猴頭菇能夠增強孕婦自身血液迴圈能力,這既有利於身體廢物排出,也有利於胎兒更好地吸收各種營養。

7.提高機體免疫力

猴頭菇有提高機體免疫力的功能,可以延緩人體衰老。

8.安眠

猴頭菇經過蒸煮於睡前食用,對患有氣管、食道及平滑肌組織疾患者有保健作用,可安眠平喘,增強細胞活力和抵抗力。

9.美髮

猴頭菇也是出色的美髮食品,對頭髮的生長有很好的促進作用。

孕婦怎麼正確吃猴頭菇

正確處理猴頭菇的步驟:

1、先要將猴頭菇表面的髒物洗淨,然後再去除根蒂,放入到30到40度的溫水中浸泡3小時左右中,用淘米水最好,浸泡到手捏的時候沒有硬疙瘩即可。

(注意,千萬不要用沸水泡。因為,沸水溫度過高,能讓猴頭菇的營養丟失,猴頭菇浸泡的水溫超過60度的話,營養就會喪失。而且用沸水浸泡的話,猴頭菇會產生肉筋,吃起來不舒服。沸水泡總泡不好,總會捏到裡面還有小疙瘩存在,而且顏色也不鮮亮。

主要是由於高溫將猴頭的組織給燙死,而導致有結塊產生。)

2、把泡發好的猴頭菇撈出,然後用手擠出裡面的黃水,然後再用清水泡15分鐘,再擠出裡面的黃水,反復泡洗幾次,直到用舌尖嘗不出苦味為好。

3、把猴頭菇放到蒸籠裡蒸,剛開始蒸用大火10分鐘,然後再用小火蒸1小時,直到將猴頭菇蒸軟為止。要注意,蒸的時候,先要將水燒,這樣可以迅速鎖住猴頭菇的營養成分以及味道。

孕婦吃猴頭菇的注意事項:

1、孕婦如果為菌類食物過敏體質,絕對不能食用猴頭菇。孕婦要對自己對哪些食物過敏要有明確瞭解,易導致過敏或不確定的食物一定不能貿然食用。

2、猴頭菇要有較長時間的泡發過程,一般要發至如豆腐一樣才能保證營養完全析出,不可因急於食用而隨便縮短泡發時間。

3、雖然猴頭菇屬於菌類食物中較貴的品種,但如果有黴變、變質等情況一定不能食用。猴頭菇洗滌時也要注意清洗乾淨。

4、猴頭菇雖好也不宜過多食用。孕期應注意營養的全面,飲食盡可能廣泛多樣化,多吃高蛋白優質蛋白食物,多吃新鮮的蔬菜水果,這樣營養才均衡。

孕婦吃猴頭菇的推薦食譜:

猴頭菇雞湯

材料:猴頭菇三顆,雞半隻,枸杞,薑,鹽,料酒,火腿幾片。

做法:

1.猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。

2.雞放到沸騰的鍋裡焯水,加兩片薑,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨。

3.雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡,一次加足冷水,燉四個小時。

4.最後還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味。

炒猴頭菇

材料:新鮮猴頭菇4朵,青椒,胡蘿蔔,木耳,腰果,麵包糠,雞汁,鹽,花椒面。

做法:

1.先用開水把猴頭菇燙好,然後泡一個晚上。

2.手撕成小塊,挑出小蟲子,清洗乾淨,用手攥出水份。

3.加鹽、花椒面、雞汁、麵包糠,攪拌開。

4.下鍋炸蘑菇,時間還是比較長,這個時候你可以備其他的菜。

5.木耳、胡蘿蔔、青椒切好。

6.蘑菇炸好之後,就可以緊接著炸一下腰果。

7.然後炒胡蘿蔔,再加入木耳,最後放青椒,放少量的鹽。

8.蔬菜炒好後,就放入腰果、猴頭菇,翻炒幾下即可。

不可因急於食用而隨便縮短泡發時間。

3、雖然猴頭菇屬於菌類食物中較貴的品種,但如果有黴變、變質等情況一定不能食用。猴頭菇洗滌時也要注意清洗乾淨。

4、猴頭菇雖好也不宜過多食用。孕期應注意營養的全面,飲食盡可能廣泛多樣化,多吃高蛋白優質蛋白食物,多吃新鮮的蔬菜水果,這樣營養才均衡。

孕婦吃猴頭菇的推薦食譜:

猴頭菇雞湯

材料:猴頭菇三顆,雞半隻,枸杞,薑,鹽,料酒,火腿幾片。

做法:

1.猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。

2.雞放到沸騰的鍋裡焯水,加兩片薑,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨。

3.雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡,一次加足冷水,燉四個小時。

4.最後還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味。

炒猴頭菇

材料:新鮮猴頭菇4朵,青椒,胡蘿蔔,木耳,腰果,麵包糠,雞汁,鹽,花椒面。

做法:

1.先用開水把猴頭菇燙好,然後泡一個晚上。

2.手撕成小塊,挑出小蟲子,清洗乾淨,用手攥出水份。

3.加鹽、花椒面、雞汁、麵包糠,攪拌開。

4.下鍋炸蘑菇,時間還是比較長,這個時候你可以備其他的菜。

5.木耳、胡蘿蔔、青椒切好。

6.蘑菇炸好之後,就可以緊接著炸一下腰果。

7.然後炒胡蘿蔔,再加入木耳,最後放青椒,放少量的鹽。

8.蔬菜炒好後,就放入腰果、猴頭菇,翻炒幾下即可。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示