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新媽咪坐月子的健康藥膳

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新媽媽分娩之后,以中醫的角度來說,必須以溫補的食材為重點,產后藥膳。對促進產后康復有著積極的作用。

1、四神豬肝粥

原料:豬肝(豬心)30g,蓮子3顆,薏苡仁20g,芡實15g,淮山藥30g,月乃湯200ml。

做法:先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時。將山藥和豬肝(豬心)洗凈、切丁。將以上食料加蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘。

營養小秘密

這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。剖腹產或小產前3天食用,還能防止傷口發炎。

2、麻油豬肝

原料:豬肝150g,帶皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃湯200ml。

做法:先將豬肝洗凈切成1公分厚度。

帶皮老姜刷凈切薄片:黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑,再轉為大火,放入切好的豬肝炒至變色。最后放入月乃湯煮開。馬上關火,趁熱食用。

營養小秘密

具有化淤、促進惡露代謝之功效,而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥,更適合體虛的新媽媽。

3、歸芪魚湯

材料:魚300g、當歸3g、黃芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。

做法:魚洗凈備用。黑麻油加熱,然后放入麻油爆姜。加入魚、當歸、黃芪及月乃湯煮開,轉小火,加蓋煮5分鐘后熄火,即可食用。

坐月子期間,各種魚類可以交替食用,建議以河魚為主。

4、首烏豬心

材料:首烏9g、豬心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃湯400ml。

做法:豬心洗凈切成1cm厚度。黑麻油加熱,然后放入麻油爆姜。轉大火,

放入豬心炒至變色。放人月乃湯煮開,馬上關火,趁熱吃。

首烏可補肝腎,益精血。味甘質厚而入陰。

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