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新媽咪坐月子的健康藥膳

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2014-08-15 1065
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新媽媽分娩之后, 以中醫的角度來說, 必須以溫補的食材為重點, 產后藥膳。 對促進產后康復有著積極的作用。

1、四神豬肝粥

原料:豬肝(豬心)30g, 蓮子3顆, 薏苡仁20g, 芡實15g, 淮山藥30g, 月乃湯200ml。

做法:先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時。 將山藥和豬肝(豬心)洗凈、切丁。 將以上食料加蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘。

營養小秘密

這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。 剖腹產或小產前3天食用, 還能防止傷口發炎。

2、麻油豬肝

原料:豬肝150g, 帶皮老姜4片, 黑麻油30ml, 月乃湯200ml。

做法:先將豬肝洗凈切成1公分厚度。

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帶皮老姜刷凈切薄片:黑麻油入鍋大火加熱, 放入老姜, 轉小火, 爆香至姜片皺褐而不焦黑, 再轉為大火, 放入切好的豬肝炒至變色。 最后放入月乃湯煮開。 馬上關火, 趁熱食用。

營養小秘密

具有化淤、促進惡露代謝之功效, 而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥, 更適合體虛的新媽媽。

3、歸芪魚湯

材料:魚300g、當歸3g、黃芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。

做法:魚洗凈備用。 黑麻油加熱, 然后放入麻油爆姜。 加入魚、當歸、黃芪及月乃湯煮開, 轉小火, 加蓋煮5分鐘后熄火, 即可食用。

坐月子期間, 各種魚類可以交替食用, 建議以河魚為主。

4、首烏豬心

材料:首烏9g、豬心150g、麻油爆姜4片、黑麻油15ml、月乃湯400ml。

做法:豬心洗凈切成1cm厚度。 黑麻油加熱, 然后放入麻油爆姜。 轉大火, 放入豬心炒至變色。 放人月乃湯煮開, 馬上關火, 趁熱吃。

首烏可補肝腎, 益精血。 味甘質厚而入陰。

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