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育兒須知:不要培養寶寶重口味

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鹽是我們的飲食中不可缺少的調味品,而鹽也是我保證我們身體健康不可缺少的營養成份,在現實生活中,很多朋友口味重,每次飲食中都會放不少的鹽,專家們想告訴大家這種飲食習慣會嚴重危害到我們的身體健康,做為父母,一定不要從小培養孩子重口味。

建議1至6歲幼童每天食鹽不應超過2克。小朋友長期進食高鹽分食物,不但會影響日后口味,將來患高血壓、腎病和心臟病的機會較大,而且更會影響骨骼生長。營養師發現,小朋友最愛的早餐腸仔蛋和腸粉,鹽分已大大超標,各位媽媽準備早餐時要留意了。

血壓高鈉質作怪

為什么食鹽會與高血壓和心臟病有關呢?其實當中元兇是鹽中的鈉質(鹽內約40%是鈉質)。當我們攝取過多鈉質,鈉離子會像海綿般將水分留住在體內。身體便會積著多余水分,除了會引起水腫,還會令血液容量大增,導致高血壓,患心臟病的機會也較大,同時腎功能亦受影響。雖然這些只屬慢性疾患,病情出現可能是多年后的事,但家長為免小朋友日后患這些致命疾病,還是要控制子女的食鹽量。

從小培養清淡口味

要想小朋友健康成長,媽媽在準備正餐時,就要多留意。

營養師指出,小朋友的口味是跟隨家長的,若父母飲食習慣偏咸,小朋友也會愛吃較咸的食物。所以最重要是從小培養子女的口味,

盡量讓他們習慣吃得清淡。例如可讓他們進食谷麥、雞蛋三文治、麥包等作為早餐,而平日媽媽煮菜時最好使用新鮮的材料,避免食用罐頭和腌制的食物如咸魚、臘味、腌菜等;香料亦要以天然為主,例如多采用蒜茸、姜、蔥等,少用鹽、豉油和雞粉。

食得太咸鈣質流失

小朋友腎功能未發育成熟,所以身體排鈉能力亦較低,每天鹽分攝取亦相對較少。小朋友長期吃太咸的東西,還會影響骨骼生長。因為鈉質與鈣質同屬礦物質,經過腎臟時,鈉質會較鈣質優先被身體回收再用,故攝取太多鈉質,會間接增加鈣質在尿液中流失,影響小朋友骨骼發展,如果骨骼不夠堅硬強壯,更可能增日后患骨質疏松癥的機會。

吃得太咸不管是對于大人還是孩子來說,都是不健康的,為了寶寶的健康著想,家長們一定要注意飲食中別放太多鹽哦。

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