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育兒須知:不要培養寶寶重口味

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2014-08-14 1279
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鹽是我們的飲食中不可缺少的調味品, 而鹽也是我保證我們身體健康不可缺少的營養成份, 在現實生活中, 很多朋友口味重, 每次飲食中都會放不少的鹽, 專家們想告訴大家這種飲食習慣會嚴重危害到我們的身體健康, 做為父母, 一定不要從小培養孩子重口味。

建議1至6歲幼童每天食鹽不應超過2克。 小朋友長期進食高鹽分食物, 不但會影響日后口味, 將來患高血壓、腎病和心臟病的機會較大, 而且更會影響骨骼生長。 營養師發現, 小朋友最愛的早餐腸仔蛋和腸粉, 鹽分已大大超標, 各位媽媽準備早餐時要留意了。

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血壓高鈉質作怪

為什么食鹽會與高血壓和心臟病有關呢?其實當中元兇是鹽中的鈉質(鹽內約40%是鈉質)。 當我們攝取過多鈉質, 鈉離子會像海綿般將水分留住在體內。 身體便會積著多余水分, 除了會引起水腫, 還會令血液容量大增, 導致高血壓, 患心臟病的機會也較大, 同時腎功能亦受影響。 雖然這些只屬慢性疾患, 病情出現可能是多年后的事, 但家長為免小朋友日后患這些致命疾病, 還是要控制子女的食鹽量。

從小培養清淡口味

要想小朋友健康成長, 媽媽在準備正餐時, 就要多留意。

營養師指出, 小朋友的口味是跟隨家長的, 若父母飲食習慣偏咸, 小朋友也會愛吃較咸的食物。 所以最重要是從小培養子女的口味, 盡量讓他們習慣吃得清淡。 例如可讓他們進食谷麥、雞蛋三文治、麥包等作為早餐, 而平日媽媽煮菜時最好使用新鮮的材料,

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避免食用罐頭和腌制的食物如咸魚、臘味、腌菜等;香料亦要以天然為主, 例如多采用蒜茸、姜、蔥等, 少用鹽、豉油和雞粉。

食得太咸鈣質流失

小朋友腎功能未發育成熟, 所以身體排鈉能力亦較低, 每天鹽分攝取亦相對較少。 小朋友長期吃太咸的東西, 還會影響骨骼生長。 因為鈉質與鈣質同屬礦物質, 經過腎臟時, 鈉質會較鈣質優先被身體回收再用, 故攝取太多鈉質, 會間接增加鈣質在尿液中流失, 影響小朋友骨骼發展, 如果骨骼不夠堅硬強壯, 更可能增日后患骨質疏松癥的機會。

吃得太咸不管是對于大人還是孩子來說, 都是不健康的, 為了寶寶的健康著想, 家長們一定要注意飲食中別放太多鹽哦。

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