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孕婦飲食有講究:吃海鮮需謹慎

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2014-08-15 3709
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孕媽媽在飲食上是非常的有講究的, 對于海鮮, 眾所周知螃蟹是不能吃的, 那么其他的海鮮孕媽媽是否可以吃呢, 如果能吃, 哪些是能吃的呢?

孕婦吃肉的禁忌:

1、孕婦不能吃兔肉。 兔肉性涼、可涼血解毒, 易損人陽氣。 清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中說:兔肉甘冷, 涼血, 多食損元陽, 孕婦尤忌。 因此孕婦不能吃兔肉。

2、烤肉。 烤制的豬羊肉, 外焦內嫩, 表面含有致癌物質, 內里可能含有弓形蟲, 弓形蟲易導致胎兒發育異常, 因此孕婦忌食。

3、孕婦不能吃豬肝。 豬肝有破血之效, 會打散子宮內的廢血, 孕婦食用反而易導致流產。

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4、孕婦不能吃螃蟹, 尤其不能吃蟹爪, 因為蟹爪中含有一種激素, 會導致滑胎。

5、孕婦不能吃生冷海鮮。 應該說, 所有的生冷海鮮都含有寄生蟲和細菌, 對于此時免疫力弱的孕婦來說, 尤為危險, 因此孕婦忌食生蠔、田螺、生魚片等生冷海鮮。

雖然有些海鮮是不適合孕婦吃的, 但是不同的做法海鮮也會是孕婦可以吃的。 下面推薦三款適合孕婦吃的海鮮食譜。

適合孕婦的海鮮食譜

椒鹽皮皮蝦

原料:活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。

做法:

1、將蝦用清水反復沖洗干凈, 淋入料酒和少許鹽拌勻;

2、蒜頭去皮切碎末, 干紅椒切成圈;

3、鍋中倒入油, 大火加熱至6成熱, 將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色, 撈出瀝油;

4、倒出鍋中多余的油留少許底油, 放入蒜末和紅椒圈, 小火慢慢煸香。

5、將蝦倒入鍋中, 撒入椒鹽翻炒幾下即可。

清蒸大龍蝦

原料:龍蝦100克, 姜5克, 醋15克,

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香油1克

做法:

1、將洗凈的大龍蝦放大盤上, 上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;

2、姜切碎成蓉;

3、把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整), 蝦肉斜切成塊;

4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席, 跟姜蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

鮮蝦蘆筍

原料:鮮白蝦、蘆筍、姜、蒜、鹽

做法:

1、將白蝦去皮去泥腸, 清洗干凈

2、洗凈蘆筍, 并切成小段備用

3、蒜拍成蓉、姜切片備用

4、油熱后, 放入蒜蓉、姜片熗鍋

5、將蝦、蘆筍倒入, 炒熟即可

海鮮含有高蛋白質, 如果做法正確的話, 孕婦適當吃些海鮮是有好處的。

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