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特薦:適宜冬季孕媽的四款蔬菜

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冬季飲食種類相對少了很多,孕媽咪每天要攝取足夠的營養來保證胎兒的健康發育,那么冬季時節準媽媽們該如何科學健康的飲食呢?下面就為準媽媽介紹適宜冬季食用的幾款營養蔬菜。

菜花

菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花除了營養價值高之外,更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力,預防感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,

更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。

準媽媽產前經常吃些菜花,可預防產后出血及增加母乳中維生素K的含量。

蘿卜

蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜,它的營養及藥用價值卻很高。俗話說,冬吃蘿卜夏吃姜,別看這諺語土,但確是很有道理的。蘿卜內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素,是秋冬季節食用佳品,可潤燥去熱。

同時,蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等,都是有益于妊娠的營養。

茭白

又稱菱筍,它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分,有清熱利尿、活血通乳等功效。

用菱白煎水代茶飲,可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用,

可防治妊娠高血壓及大便秘結。

野菜

野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質,其營養價值頗高,味道別具一格,是準媽媽可以選擇的又一營養佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優于田園蔬菜,而且具有營養及食療雙重作用。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用,可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛,還有活血安神之功效。

我們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等,在身體內多呈酸性反應,只有野菜經過消化分解后在身體內呈堿性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性,以維持身體弱堿性的內環境。這對于孕婦優境養胎十分重要。

吃野菜還可以擴充營養素的來源,調劑口味,而且促進胃腸道清潔,減少糞便中毒素的吸收,有益于妊娠。

準媽媽們一定要均衡營養,多吃一些新鮮的水果和蔬菜,保證母體的健康,更能保證寶寶的身體健康哦。

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