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特薦:適宜冬季孕媽的四款蔬菜

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2014-08-15 4964
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冬季飲食種類相對少了很多, 孕媽咪每天要攝取足夠的營養來保證胎兒的健康發育, 那么冬季時節準媽媽們該如何科學健康的飲食呢?下面就為準媽媽介紹適宜冬季食用的幾款營養蔬菜。

菜花

菜花的營養較一般蔬菜豐富。 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。 菜花除了營養價值高之外, 更大的優點是常吃可以防治疾病。 它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力, 預防感冒, 防治壞血病等疾患。 用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿, 有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,

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更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。

準媽媽產前經常吃些菜花, 可預防產后出血及增加母乳中維生素K的含量。

蘿卜

蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜, 它的營養及藥用價值卻很高。 俗話說, 冬吃蘿卜夏吃姜, 別看這諺語土, 但確是很有道理的。 蘿卜內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素, 是秋冬季節食用佳品, 可潤燥去熱。

同時, 蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等, 都是有益于妊娠的營養。

茭白

又稱菱筍, 它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分, 有清熱利尿、活血通乳等功效。

用菱白煎水代茶飲, 可防治妊娠水腫。 用菱白炒芹菜食用, 可防治妊娠高血壓及大便秘結。

野菜

野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質, 其營養價值頗高, 味道別具一格,

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是準媽媽可以選擇的又一營養佳品。 野菜不僅以其污染少或無污染而優于田園蔬菜, 而且具有營養及食療雙重作用。 例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。 地米菜可補腦明目。 馬齒莧有清潔胃腸道的作用, 可以防治急、慢性腸炎或痢疾。 蕨菜可清熱利濕、消腫止痛, 還有活血安神之功效。

我們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等, 在身體內多呈酸性反應, 只有野菜經過消化分解后在身體內呈堿性反應。 孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性, 以維持身體弱堿性的內環境。 這對于孕婦優境養胎十分重要。 吃野菜還可以擴充營養素的來源, 調劑口味, 而且促進胃腸道清潔, 減少糞便中毒素的吸收, 有益于妊娠。

準媽媽們一定要均衡營養, 多吃一些新鮮的水果和蔬菜, 保證母體的健康, 更能保證寶寶的身體健康哦。

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