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海帶 靚媽們的“無價之寶”

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2014-08-15 1958

海帶,在韓國飲食文化中占有舉足輕重的地位。雖然它非常廉價,卻是韓國女性傳統的產后大補食材。它不僅對女性具有補血養顏的效果,還能預防一些現代污染,比如輻射污染,又或者是一些冬季疾病。因此本文將與你一同分享平價海帶那些“無價”藥膳食療方。

推薦一:海帶薏仁湯

海帶性味咸寒;清熱化痰、軟堅消癭。營養學家稱,海帶具有防治高血壓、動脈硬化、高脂血癥的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能為健脾利濕、清熱排膿、療痹通絡。同時,薏苡仁具有一定的防治腫瘤及保護肝臟的功能。若是兩者結合,具有利濕化痰等功效,對患有高血壓、高脂血癥、動脈硬化的老人,常食有益。

原料:海帶50克,薏苡仁50克,雞蛋2個,調料適量。

做法:先將海帶洗凈,切條狀。薏苡仁洗凈。放鍋內加水燉爛。然后將雞蛋炒熟,隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入,加鹽、胡椒粉。

功效:利濕,活血,軟化血管。

推薦二:涼拌海帶絲

大多數的上班族現在都是以網上辦公為主,因此電腦輻射在所難免。皮膚暗沉、無光澤等問題就困擾著那些愛美的女士們了。現代科學證實,海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。因此多吃海帶非常有效。對于繁忙的上班族來說,簡單的涼拌海帶絲最適宜了。

材料:海帶250克,麻油、鹽、醬油、味精均適量。

做法:海帶洗凈切絲,人水煮,撈起瀝干水,放人麻油、鹽、醬油、味精各少許,略拌和即成。

功效:防止輻射侵害。

推薦三:海帶蛋花豆腐湯

海帶對女性來說,可以保護乳房,消除乳腺增生的隱患;護發潤發,使頭發保持烏黑的光澤;養顏瘦身,含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感;補鐵補血,吃海帶是緩解女性缺鐵性貧血有效方式。而豆腐中含有的營養物質包括能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等,是女性遠離乳腺癌的利器。

原料:海帶100克,雞蛋1個,豆腐250克,鹽、醬油、生粉、胡椒粉、香菜均適量

做法:將雞蛋打在碗內攪勻;豆腐切成絲備用;緊接著熱鍋后倒入高湯,加入精鹽、醬油、味精、海帶絲、豆腐煮沸;最后用濕淀粉勾芡,淋入雞蛋液,加胡椒粉、香菜段,淋香油即可。

功效:補血、養顏、養護乳腺、預防乳腺癌。

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