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只喝牛奶易成“牛奶貧血族”

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導讀:“牛奶貧血癥”是在1985年10月由日本的松本隆五醫師提出的,它實際上是指嬰幼兒因過量飲用牛奶,忽視添加輔食,而引起的小兒缺鐵性貧血。

有些寶寶特別愛喝牛奶,以至在應該添加輔食時或該吃固體食物時,依然堅持以牛奶作為主食。

單單吃牛奶容易貧血

“牛奶營養豐富,是很適合嬰幼兒的食品。牛奶吃得過多怎么會患缺鐵性貧血呢?”很多父母都覺得難以理解。其實這里有多方面原因。新生兒出生時從母體帶來了一定的鐵,這是人體生成血細胞的必需元素,但到4-6月后,寶寶從母體獲得的鐵基本用完,就需要從食物中補充鐵質。鐵在一些蔬菜及動物內臟中的含量較高,如果不注意補充這些食物而單單吃牛奶,就會造成寶寶缺鐵性貧血。

牛奶中含鐵很少,吸收也比較差:

●一般來說,1000毫升市售牛奶中僅含有0.5-2.0毫克鐵,而1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵。

牛奶不僅含鐵量少,且鐵的吸收率很低。牛奶中含鐵量只有母乳的33%。母乳中鐵的吸收率可達50%,而牛奶中鐵的吸收率僅為10%。

●維生素C能提高鐵的吸收利用率,但它在牛奶中含量很少。

●牛奶及一些嬰兒配方奶粉中的鈣、磷、鉀含量較高,而這些礦物質都可能直接或間接影響鐵的吸收。

●銅是人體中多種酶的組成成分,而某些氧化酶能促進腸道對鐵的吸收率。牛奶中的銅含量極低,很難滿足嬰兒的生理需要。這也是造成“牛奶貧血癥”的原因之一。

牛奶過敏會間接造成貧血

牛奶中至少含有5種抗原蛋白成分,當這些蛋白質進入未發育成熟的嬰兒胃腸時,由于胃腸中缺乏分解它們的酶,這些外來的異性蛋白就會作為抗原進入血液循環刺激人體產生抗體。

進入人體的異性蛋白越多,所產生的抗體也越多。如果發生在一些免疫功能不全的嬰兒身上,就會產生抗原抗體的結合,引起過敏反應。

近年的醫學研究發現,每日喂給1000毫升以上大量鮮牛奶的寶寶,會因過敏反應而在腸道內引起慢性出血。嬰兒正處在迅速生長發育的階段,血容量不斷擴充,即使少量失血也會產生貧血(這種孩子,進行大便隱血試驗,就可以明確診斷)。換乳期寶寶,要特別小心“牛奶貧血癥”

換乳期是指從嬰兒出生第4個月到1歲左右這段時期。其間孩子的主要食物開始由液體食物(母乳、牛奶等)過渡到糊狀食物(菜泥、肉泥等),再過渡到固體食物(飯菜)。

換乳期的孩子要特別小心“牛奶貧血癥”。

因為這一時期,很多父母往往只是一味地給孩子吃牛奶以漸漸代替母乳,或是讓孩子一直喝液體食物直到1歲之后直接過渡到固體食物。就因為這些爸爸媽媽忽略了寶寶進食糊狀食物的過程,不夠重視換乳期菜、肉、水果等食物的均衡搭配和喂養,使得孩子不能全面吸收營養,造成孩子生長發育不良,而最常見的后果就是造成孩子缺鐵性貧血,也就是患“牛奶貧血癥”。

合理飲食,避免“牛奶貧血癥”

要避免寶寶患“牛奶貧血癥”,就要從根本上解決缺鐵的問題:

1、如果新生寶寶不能得到母乳喂養,應盡量提供嬰兒配方奶粉喂養。嬰兒配方奶粉較之新鮮牛奶,營養更接近母乳。

2、寶寶從四個月開始,

就應逐步添加蔬菜泥、水果泥等輔食。為補充鐵的不足,還需特別添加雞蛋黃、豬肝醬等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的流質和半流質食品,如米粥、面條、豆腐、魚泥、肉泥、豬肝腸、動物血和植物油等,盡量做到飲食多樣化。

3、寶寶選用鮮牛奶后,每次加熱最好使用鐵鍋。

4、對于因牛奶過敏引起腸道出血而造成缺鐵性貧血的孩子,應盡量少吃牛奶,奶量減少到每日500毫升以下,或改用奶粉(可去除鮮奶中不耐熱的蛋白抗原)喂養。

牛奶加熱的時間不要太長

為孩子煮牛奶時,不要讓牛奶長時間沸騰,以免造成葉酸、維生素B12的抗貧血因子的流失,從而間接導致孩子貧血。

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