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糖尿病飲食禁忌

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2014-08-15 3878
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糖尿病患者們日常的飲食安排有所講究, 如果不慎食用了不該吃的東西, 很有可能引起好不容易控制好的血糖猛地飆升, 甚至危及生命。 下面一起來看看糖尿病飲食禁忌, 看看糖尿病不能吃哪些食物吧。

爆米花
又稱炒米, 一是爆米花屬淀粉類食物,
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二是由于爆米花燥熱傷陰, 對陰虛火旺之體的糖尿病人, 千萬不能吃。 正如《隨息居飲食譜》所言:“炒米雖香, 性燥助火, 非中寒便瀉者忌之。 ”爆玉米花性同炒米, 故也當忌食。
糯米
糖尿病人不宜多吃, 因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常, 忌食多糖食物, 而米飯在體內即水解成葡萄糖, 尤其是糯米食品, 含糖量更高, 故當忌食之。
鍋巴
為燒飯時所起的焦鍋巴, 不僅含糖量多, 而且易香燥助火, 糖尿病患者忌食之。
番薯
俗稱山芋、紅薯。 性平, 味甘, 它含有大量的糖分, 所含的糖主要是麥芽糖和葡萄糖, 因此, 糖尿病之人忌食之。
甘薯
俗稱山薯。 楊孚《異物志》中說:“甘薯似芋, 南人專食以當米谷。 ”明·李時珍也認為“功同薯蕷”。 它含有大量的碳水化合物, 故糖尿病患者當忌食。
獐肉
性溫, 味甘, 凡陰虛火旺之人皆不宜食。 《隨息居飲食譜》中曾說:“多食發痼疾, 患消渴。 ”糖尿病患者多為陰虛內熱之體,
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獐為鹿科動物, 性屬溫熱, 故當忌食之。

性涼, 味甘微酸, 中醫雖說梨能“止消渴”, 但應指熱病津傷口渴或酒后或暑熱煩渴而言, 并非是糖尿病的消渴。 因為梨中含豐富的糖分, 其糖類包括葡萄糖、果糖和蔗糖。 所以, 患有糖尿病血糖升高者忌食之。
桃子
又稱水蜜桃。 性質溫熱。 《別錄》中即有“多食令人有熱”的記載。 《滇南本草圖說》也認為“多食動脾助熱, 發瘡癤”。 這對于糖尿病患者, 尤其是血糖升高伴有癰癤之人, 尤當忌之。 桃子中又含多量的糖分, 包括葡萄糖、果糖、蔗糖及木糖等, 其碳水化合物的含量高達7%。 因此, 糖尿病人切勿食之。
橘子
性涼, 味甘酸。 中醫雖然認為它能生津、潤肺、止渴、潤燥, 《日華子本草》還說它“止消渴”, 但這種“止消渴”只是指熱病口渴, 炎熱于渴, 或酒后煩渴而言, 不能適用于糖尿病消渴癥。 因為橘子中也含豐富的糖分,
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包括葡萄糖、果糖及蔗糖, 多食更易導致血糖升高, 加重糖尿病癥情, 切忌食之。
柿子
性寒, 味甘澀。 因柿子中含糖量較高。 據分析, 每100克熟柿中含糖可達5~20克, 包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。 所以, 糖尿病者忌食之。 柿餅中的含糖量也很高, 同樣不適宜糖尿病之人食用。
大棗
又稱紅棗。 性溫, 味甘, 雖有益氣補血作用, 但它又含有豐富的糖分。 據分析, 鮮棗中的含糖量可達26%~36%, 而干棗中的含糖量能高達60%以上。 因此, 糖尿病者切勿多食。
荔枝
性溫, 味酸甜。 一方面荔枝性質溫熱, 極易助熱上火, 加重糖尿病人內熱病情;另一方面, 荔枝中含多量的葡萄糖、果糖、蔗糖, 其葡萄糖含量高達66%, 因此, 糖尿病者均當忌食。
香蕉
性寒, 味甘, 其果肉中含糖量為11%, 約占香蕉干中90%以上的糖分, 因此, 糖尿病患者切忌服食。 有人發現, 糖尿病人吃了香蕉, 可以使尿糖相對降低, 并有利于水鹽代謝的恢復,
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認為這可能與香蕉中高鉀低鈉有關。 錄之以供參考。 不過, 既然含糖量較高, 糖尿病患者還是忌吃為妥。
椰子汁
性涼, 味甘, 有清熱、解暑、生津、止渴的作用, 對暑熱煩渴或發熱口渴之人適宜。 但對糖尿病之消渴者法當忌之。 因為椰子汁中含有葡萄糖、果糖及蔗糖。
櫻桃
不僅含較多的糖, 同時其性溫熱甘澀, 易導致內熱更甚。 如《飲食須知》中說它“味甘澀, 性熱, 多食助虛熱。 ”《隨息居飲食譜》也認為:“櫻桃甘熱溫中, 不宜多食, 諸病皆忌。 ”糖尿病者切勿多食之。
龍眼肉
一方面由于桂圓肉性質溫熱, 易助熱上火, 加重糖尿病人的陰虛火旺病情;另一方面它又含豐富的糖, 尤其是葡萄糖含量高達25%, 同時又含0.2%的蔗糖。 所以, 糖尿病患者切勿多食。
葡萄
性平, 味酸甜。 中醫認為, 多吃葡萄易生內熱, 故消渴之人當忌食之。 由于葡萄中含有很多的糖分, 而且主要是葡萄糖, 易為人體直接吸收。
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尤其是葡萄干, 僅含17%的水分, 其含糖量相對更高。 凡有糖尿病者, 法當忌食。
無花果
性平, 味甘, 又有開胃、助消化、增加食欲的作用。 無花果含糖量很豐富, 據分析, 無花果鮮果中的含糖量可達20%-28%, 干果中則更高, 約為60%-70%的含糖量, 而且多為葡萄糖和果糖, 易為人體吸收利用。 因此, 患有糖尿病的人, 切忌食之。
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