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糖尿病飲食指南

糖友們都十分關注糖尿病飲食指南,眾所周知,糖尿病患者很多東西都不能吃多,有些甚至列入了禁食菜單。糖尿病和家屬們都非常關注糖尿病飲食指南,想要知道糖尿病人吃 什么水果,想吃甜食的糖友應該怎么辦。下面就和大家一起分享糖尿病飲食治療的一些準則。

糖尿病人吃什么水果好 具體來說,糖尿病人吃什么水果好,應該遵循一下原則:一般空腹血糖
推薦選用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。
慎重選用:每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果和山楂等。
不宜選用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果,以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊 陽梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。

吃水果的時間:通常情況是在兩餐之間,饑餓和體力活動后,可作為能量和營養的補充,一般在上午九點或下午三點或是晚餐后一小時和睡前一小時,不能餐前或餐后立即吃水 果,避免一次攝入過多的碳水化合物引起血糖升高,加重胰腺的負擔。
糖尿病患者怎樣吃甜食 糖尿病患者并不是一點甜食都不可以吃,主要要根據食品的熱量來決定,而且必須要限制總熱量。
糖尿病患者要嚴格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點心、巧克力、含糖飲料如可樂及甜果汁、或者冰淇淋的攝入,因為這些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖,所含熱量 較高,吸收后會明顯升高血糖。

糖尿病患者可以吃的甜食:
木糖醇,是植物中半纖維素的多聚戊糖,經水解后再加氫還原成的產物。有引起腹瀉的作用,應慎用,不應大量服用。
山梨糖,在很多水果中都存在,甜度僅為蔗糖的50%,熱量稍低于葡萄糖,服用后不會轉為葡萄糖,是適合糖尿病并發肝炎、膽囊炎者服用的甜味劑。
麥芽糖醇,甜度和蔗糖接近,不產生熱量,也不含合成脂肪和刺激膽固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者較理想的甜味劑。
甘草甜素,甜度為蔗糖的250倍,與少許蔗糖。檸檬酸鈉配合,不僅可減少蔗糖的用量,還可以獲得甜美的口感。
甜菊苷,俗稱甜菊糖。甜菊苷的甜度為蔗糖的200--250倍,甜味特點接近于蔗糖。可降血壓,促進代謝,治療胃酸過多的保健作用。
是糖尿病患者普遍選擇的一種理想的甜味劑 。
氨基酸衍生物甜味劑,阿斯巴甜(又名天冬甜肽或蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑,其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。
糖尿病飲食治療十大黃金準則
1.控制每日攝入總熱量,達到或維持理想體重。
2.平衡膳食。
3.食物選擇多樣化,谷類是基礎。
4.限制脂肪攝入量。
5.適量選擇優質蛋白質。
6.減少或禁忌單糖及雙糖食物。
7.高膳食纖維膳食。
8.減少食鹽攝入。
9.堅持少量多餐、定時、定量、定餐。
10.多飲水,限制飲酒。
糖尿病人的進食方法
適當控制飲食量,一般情況下,每日主食250-300克,新鮮蔬菜500克以上,牛奶250毫升,雞蛋1個,瘦肉100克,豆制品50-100克。
宜少食多餐,一日不少于三餐,有條件上下午安排間食及睡前進食,
即保證吸收,又減輕對胰島負擔。
早餐量要少,上午肝糖原分解旺盛,易發生早餐后高血糖。如一日三餐比可為1/5、2/5、2/5。
進餐時間要規律,并且記住少吃零食。
飲食結構的合理搭配
在確定總熱量后,對三大營養成分--碳水化合、蛋白質、脂肪及維生素進行合理搭配。
①選擇復合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如;豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。
②提倡高纖維素食物如:谷物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。
③選擇富含必須氨基酸或質量較高的動物蛋白質如:瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等,其中脂肪的攝入應以不飽和脂肪酸為宜,食鹽攝入量控制在10克/日。
總之,糖尿病病人的飲食必須注重營養平衡,飲食結構多樣化,
以植物性食品為主,適當限制蛋白質,嚴格限制脂肪,煙、酒及含糖飲料。
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