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毀三觀! 吃茶葉蛋等于吃毒整個人都不好了

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2014-08-14 1647
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肯定會有媽友問:吃雞蛋誰不會啊, 編編你至于小題大做嗎。 是的, 古人云“病從口入”, 雞蛋人人吃, 但不一定人人會吃, 一不小心, 美味的雞蛋就變成了傷害身體的毒藥。 到底一顆蛋的人生底線在哪里, 各位看官拭目以待。

一顆蛋的人生底線--生吃

很多媽友覺得,

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食物一經煮熟, 就會流失營養價值。 所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。 同樣, 有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。 真相真的是這樣嗎?

其實不然, 生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌, 比如大腸桿菌, 吃進肚子里, 造成腸胃不適, 引起腹瀉。 而且, 雞蛋中的抗生物素蛋白, 需要高溫加熱破壞, 否則就會使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。

再者, 雞蛋如果沒有完全熟透, 在保存不當的情形下容易滋生細菌, 如造成腸胃不適、脹氣等情形。

一顆蛋的人生底線--煮太久

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也有部分媽友認為雞蛋煮越久越好, 錯!因為雞蛋煮的時間過長, 蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵, 很難被吸收。 得不償失, 所以, 煮雞蛋的最佳時間, 請控制在5-8分鐘左右好嗎。

一顆蛋的人生底線--越多越好

造嗎?雞蛋含有高蛋白, 食用過多會導致代謝產物增多、增加腎臟的負擔。 所以一般老年人每天吃1~2個雞蛋為宜;中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者, 每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動, 消耗營養較多者, 每天可吃2~3個雞;少年兒童由于長身體, 代謝快,

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每天也應吃2~3個雞蛋。

孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術后恢復期的病人, 需要多增加優良蛋白質, 每天可吃3~4個雞蛋。 以上數字已是蛋的人生底線。

一顆蛋的人生底線--加糖

是不是有很多媽友喜歡把雞蛋跟糖一起煮?其實雞蛋與糖一起烹飪, 二者之間會因高溫作用生成糖基賴氨酸, 破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。 值得注意的是, 糖基賴氨酸有凝血作用, 進入人體后會造成危害。 如果看官您就是喜歡加糖, 請等雞蛋冷了之后再加好嗎。

一顆蛋的人生底線--跟豆漿同食

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很多媽友都喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋、一個面包, 再加上一杯豆漿, 認為那樣的人生就完美了。 其實大豆中含有的胰蛋白酶, 與蛋清中的卵松蛋白相結合, 會造成營養成分的損失, 降低二者的營養價值。

同時, 在一個較短的時間內, 蛋白質過量積聚在一起, 蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質, 不利于身體健康。 如果看官您就是喜歡雞蛋陪豆漿, 請間隔2小時吃好嗎。

一顆蛋的人生底線--煎的金黃

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喜歡吃煎雞蛋的媽友們, 特別是喜歡把邊緣煎得金黃的你們, 請注意, 因為被烤焦的邊緣, 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸, 這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。

一顆蛋的人生底線--茶葉蛋

毀三觀的巔峰來了:茶葉蛋也應少吃!一來是因為茶葉蛋反復的煎煮, 其營養已經被破壞, 另一方面就是在這個過程中茶葉中含酸化物質,

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與雞蛋中的鐵元素結合, 對胃起刺激作用, 影響胃腸的消化功能。

各位看官, 怎樣?編編沒有忽悠你吧?吃個小小的蛋要注意的還真多, 沒辦法, 人生就是需要這么矯情!只要平時吃的時候稍加留意這些tips, 這顆蛋就能很好的為你所用。 不謝!

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