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必知!史上最全的產后食補大全

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坐月子是中國人的傳統, 產婦由于在生產過程中消耗大量的能量, 產后大量出汗、惡露, 也要損失一部分營養, 并且馬上又要哺乳嬰兒, 所以對產婦進行適當的營養補充是極為重要的。 坐月子不僅可幫產婦補充營養, 還能起到調理產婦體質的作用。

一、產婦飲食調養的注意事項
產后1個月的調養食法, 應避免水和鹽, 和平時煮菜完全不同。 首先, 第一周一點兒冷水也不能進, 更別說是喝涼水了。 在此期間, 不但是禁止喝生水, 還包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物, 都在禁食之列。
除了水以外,

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鹽也盡量少用, 包括醬油、味精等含鹽的調味料, 也不宜多用。 而酸梅、檸檬、醋等酸味食物也不宜吃。 產后的調養食法雖不使用水和鹽, 但可以用米酒、姜、麻油等, 同樣可使飯菜味香可口。
米酒、姜、麻油對于產后身體復原, 是不可或缺的, 它們是這些調養食法的基本材料。
產后第一個星期所吃的炒豬肝, 第二個星期所吃的炒腰花, 接下來半個月所吃的麻油雞, 所用材料都是用麻油炒成淺褐色的姜絲與米酒烹調成的。

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三、適合產婦的食物
產婦由于在生產過程中消耗大量的能量, 產后大量出汗、惡露, 也要損失一部分營養, 并且馬上又要哺乳嬰兒, 所以對產婦進行適當的營養補充是極為重要的。 下面介紹幾種適合給產婦進補的營養食物。
1、雞蛋:雞蛋含蛋白質豐富并且利用率高, 還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,

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其中含有的脂肪易被吸收, 有助于產婦恢復體力, 維護神經系統的健康。
雞蛋可以做成煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹或打在面湯里等, 牛奶和雞蛋一起食用效果更佳。 傳統習俗中, 產婦坐月子時, 每天至少要吃8~10個雞蛋, 其實每日進食兩三個即可, 吃得太多吸收不了, 不但浪費, 而且容易引起消化不良。
2、紅糖:紅糖含鐵量比白糖多1倍, 含鈣量比白糖多2倍, 并含有胡蘿卜素、維生素B、煙酸及微量元素錳和鋅等, 這些成分都是十分重要的營養素。 另外, 紅糖還能幫助子宮收縮, 促進惡露排出, 并有止血的作用, 可治療產后出血。
產婦在兩餐之間飲用適量紅糖水, 對身體復原很有益處。 但應注意的是, 食用紅糖不宜過量。 一般飲用紅糖水不能超過10天, 時間過長將會增加血性惡露, 并且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。
3、小米粥:小米中的維生素B、胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量比一般的米、面高。
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可單煮小米或將其與大米合煮, 有很好的滋補效果。 要注意小米粥不宜太稀薄, 而且在產后也不能完全以小米為主食, 以免缺乏其他營養。
4、面湯:產婦在產褥期可多吃掛面湯或手工切面湯, 加上兩個雞蛋或瘦肉絲, 再配上適量的西紅柿或其他青菜。 這樣既可為產婦補充營養, 又有促進泌乳的功效, 對母子均有益。
5、牛奶:牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A、維生素D, 且易被人體吸收利用, 有助于產婦健康的恢復以及乳汁分泌。 產婦每日飲用牛奶250~500毫升為宜。
6、芝麻:芝麻富含蛋白質、鐵、鈣、磷等營養成分, 滋補身體, 多吃可預防產后鈣質流失及便秘, 非常適合產婦食用。 選用黑芝麻要比白芝麻更好。

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四、產后紅糖、白糖怎樣合理搭配
產婦產后飲用紅糖一直被人們認為是理所當然的,

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并在民間廣泛沿用。 那么為什么不用白糖呢?其實, 紅糖、白糖各有其不同特點, 白糖并非不可以食用。

五、產婦不宜節食
婦女在生育后, 體重會增加不少, 跟懷孕前大不相同。 因此, 有些人為了盡早恢復生育前苗條的體形, 分娩后便立即節食。 這樣做是有害身體健康的。

因為產后婦女雖然身體發胖, 但產后所增重量主要為水分和脂肪, 如授乳, 這些脂肪根本就不夠用, 況且, 產婦本身恢復健康也需要營養, 所以不可節食。
據專家測定, 產婦要多吃一些含鈣豐富的食物, 每天要從食物中獲得2800千卡以上的熱量, 以滿足自身和哺乳的需要。
為了恢復體形, 可以適當增加活動量, 做些健美操, 以消耗多余熱量, 切不可盲目節食。 否則, 后果難以設想。

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六、產后飲食禁忌
產婦在坐月子時, 正是分娩后的恢復期, 體質比較虛弱, 應忌食一些不利健康的食品。

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1、忌食寒涼生冷食物:產后身體氣血虧虛, 應多食用溫補食物, 以利于氣血恢復。 若產后進食生冷或寒涼食物, 會不利于氣血的充實, 容易導致脾胃消化吸收功能障礙, 并且不利于惡露的排出和淤血的去除。
2、忌食辛辣刺激性食品:食用辛辣食品, 如辣椒, 容易傷津、耗氣、損血, 加重氣血虛弱, 并容易導致便秘, 進入乳汁后對嬰兒也不利。 而且孕婦產后氣血虛弱, 若進食辛辣發散類食物, 如辣椒, 可致發汗, 不僅耗氣, 并可傷津損血, 加重產后氣血虛弱, 甚至發生病癥。
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