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產婦適當吃素更健康

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被傳統告知要積極補充營養的新媽媽們,豬蹄湯、鯽魚湯和雞湯你每頓都能喝下嗎?一天5個雞蛋有沒有讓你倒胃口?喝了這么多湯為什么奶水還是不夠呢?如何吃得既能保證營養,又能保證健康呢?試試以素食為主的飲食,你一定會收獲驚喜!

一、產后素食好處多

大部分人都認為蔬菜、豆制品和谷物只是輔助性食物,肉類、蛋和奶才是我們營養的主要來源,但國內外數十年的研究表明,蔬菜、水果、豆制品和谷物應該在我們的飲食中成為主角。

好處1:動物比植物毒素多。

現在的動物在飼養過程中,

通常會被使用激素、抗生素,而且動物也可能會食用殘留農藥的植物或飲用被污染的水。因此動物的體內比植物含有更多的毒素,并且這些化學物質是脂溶性的,一旦被動物吸收是難以通過洗滌清除干凈。這些毒素如果進入媽咪的體內,自然會通過乳汁影響寶寶的健康。而蔬菜種植雖然也經常使用農藥,但通過流水沖洗、使用果蔬解毒劑或果蔬清洗鹽,大部分農藥可以洗去。

好處2:人類的身體結構更接近食草動物。

人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多,肉類的纖維少、營養濃縮,因此,在腸中過久會產生毒素,還會引起便秘。而蔬菜含有大量的纖維,有的水果含有果膠,這些成分都能起到清潔腸胃的功能。很多新媽咪為便秘煩惱不堪,

實際上只要多吃素食就能解決。>>>叛逆新媽媽:月子素食

好處3:素食使人的體液呈堿性。

健康的人體液應呈弱堿性。魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物;蔬菜、水果、海藻、五谷大多是堿性的。英國最新研究表明,兒童在體液呈堿性的狀態下智商比較高,所以,媽咪多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康,還可能對寶寶的智力產生良好的影響。

好處4:素食蛋白質含量不低于肉類。

幾乎所有的人都會擔心素食含蛋白質不夠。其實,大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍,毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當,綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高于魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。為此,新媽媽只要保證每天吃豆制品、新鮮水果及三種顏色以上的蔬菜,

即使是完全素食也不會營養不良,更不會因此減少奶水的分泌。

好處5:素食能讓母乳質量更好。

寶寶出現濕疹(俗稱奶癬)往往和媽媽食用魚(包括貝殼類)、雞蛋和牛奶有關。因為這些食物中含有的過敏成分會通過母乳對寶寶產生影響,甚至成為哮喘、慢性耳疾的誘因。

二、素食催奶這么吃

新媽媽在產后遇到最常見的問題,莫過于奶水不夠。眼看著雞湯、魚湯已經不起作用了,何不試試素食催奶呢?

1、每天吃大豆及豆制品

鈣、鐵是寶寶成長中最重要的礦物質,如果保證母乳中有足夠的鈣、鐵,就不需要添加人工制作的產品,大豆中的鈣含量接近牛奶的兩倍,鐵含量也高于雞蛋黃。大豆中的異黃酮還有雙向調節人體雌激素的功能,

會刺激泌乳素的產生,這是其他食物都不具備的。

2、每天喝原味蔬菜湯

原味蔬菜湯就是將各類蔬菜主要是根莖花果不加任何調料煮湯,原料一般包括黃豆芽、西蘭花、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹等,每次選擇4種以上即可。蔬菜湯原味清香,可以當茶喝,在產后當天(剖腹產次日)即喝有極佳催奶作用。以后保證每天不少于喝兩次。

3、多吃堅果類食物

堅果中富含蛋白質、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質,特別適合作為新媽咪的營養食品。但由于產后體質原因和喂奶的補水需要,建議新媽咪將堅果粉碎后沖水喝,不添加任何成分的堅果粉如杏仁粉,就是很好的催奶食物。

三、素食排毒這么吃

產后,特別在月子里,由于活動量比較少,而食物攝入量又比較多,很多新媽媽都會有便秘的苦惱;另外,不幸被乳腺炎光顧的媽媽也大有人在,有什么辦法通過吃素來減低二者對媽媽們的困擾呢?

1、排毒早餐

每天早上吃一份水果、兩份蔬菜、一份紅薯和一份雜糧飯,該方法可以吸收足夠的營養并將體內的毒素排出,還能起到減肥作用。

Tips:

1.水果應符合當季當地、連皮食用原則,反季和進口的不宜,連皮是因為果皮都是堿性的,而且去皮食用會比較寒。新媽咪以吃蘋果為最佳(非當季除外),因為蘋果中維生素礦物質含量都較高,豐富的果膠有助于通便;

2.蔬菜應生食,因為所有食物的營養吸收需要酶,蔬菜中含有大量的酶,

但酶在54℃時就會被破壞;

3.紅薯含有豐富的礦物質、維生素、氨基酸,黃肉的最佳,應連皮蒸熟后將最外層的紅色薄皮剝去后食用。如果當季沒有紅薯,可用土豆替代;

4.因為大多數人都沒有早上吃米飯的習慣,新媽咪又需要大量水分,所以可以吃以大米為主加適量雜糧的稀飯代替,稀飯中還可以添加紅棗、蓮子、核桃以增加營養;

5.排毒早餐不能添加油、鹽等調料,因此可以用松子、葡萄干等作佐餐菜。

2、水果排毒療法

水果療法是國外流行的身體排毒法,在新媽咪患乳腺炎和感冒時特別有幫助。

所謂水果排毒法,是要求在24小時內只吃鮮榨果汁或水果,不吃任何其他食物,并大量飲用熱開水。其原理是人體一旦有多余能量就會自動用于抵抗病毒,而消化普通食物需要消耗大量能量,果汁或水果不僅易于消化使積聚能量用于抵抗病毒,還能提供人體維持所需的大量維生素和礦物質,大量飲水可以起到將毒素排出體外的輔助作用。

Tips:

1.果汁或水果應按需食用,只要感覺餓就應吃,不限數量;

2.必須堅持24小時不吃任何其他食物,時間不足前功盡棄;

3.排毒期間,奶水會減少,屬正常現象,可繼續喂奶,并要保證至少每2小時喂一次;

4.如癥狀較重者,排毒天數要增加,要持續用吸奶器將奶水吸出。

而消化普通食物需要消耗大量能量,果汁或水果不僅易于消化使積聚能量用于抵抗病毒,還能提供人體維持所需的大量維生素和礦物質,大量飲水可以起到將毒素排出體外的輔助作用。

Tips:

1.果汁或水果應按需食用,只要感覺餓就應吃,不限數量;

2.必須堅持24小時不吃任何其他食物,時間不足前功盡棄;

3.排毒期間,奶水會減少,屬正常現象,可繼續喂奶,并要保證至少每2小時喂一次;

4.如癥狀較重者,排毒天數要增加,要持續用吸奶器將奶水吸出。

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