首頁 搜索 分類

蝦茸豆腐:有助寶寶大腦發育

您當前的位置:首頁 » 生活 » 食譜
2014-08-15 3717
赞助商链接

導讀:豆腐為豆制品, 此營養更易消化和吸收, 并含有豐富的優質蛋白, 較多的卵磷脂, 有利于大腦神經系統發育及增強記憶, 與雞肉的動物蛋白有互補作用。

蝦茸豆腐

原料:豆腐500克、蝦仁30克、雞胸25克、青椒10克、胡蘿卜10克

調料:精制油30克、鹽2克、酒3克、味精2克、雞蛋清半個、淀粉、蔥花少許

赞助商链接

制作方法:

1、將豆腐切成1.5厘米長的正方形, 蝦仁洗凈瀝干水分切成蝦茸, 雞胸肉切成肉丁, 放油鍋劃散撈起待用。

2、胡蘿卜切成指甲片大小, 用開水焯后待用, 青椒切成指甲片大小待用。

3、將蝦茸放在盛器里中, 加少許鹽、酒、味精、蛋清拌勻, 加淀粉拌勻待用。

4、鍋內倒入油, 將蝦茸煸炒, 倒入青椒、胡蘿卜、豆腐、雞肉加鹽、味精, 急速翻顛, 勾芡麻香油即可。

特點:

潔白、紅綠片、咸鮮味、滑爽清口。

營養價值:豆腐為豆制品, 此營養更易消化和吸收, 并含有豐富的優質蛋白, 較多的卵磷脂, 有利于大腦神經系統發育及增強記憶, 與雞肉的動物蛋白有互補作用。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索