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孕婦多吃雞 對胎兒發育很有利

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吃雞是很補的一種方法,它可以給身體補充良好的營養元素,懷孕期間多吃雞有利于孕婦營養的補充以及胎兒的發育。而且生活中,雞湯的種類有很多,多喝雞湯也是補充營養的一個途徑。下面給各位孕媽媽介紹幾種雞湯的做法。

一、五味烏雞補血湯

原料:烏雞一只,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,蔥、姜、鹽、味精適量。

做法:

1、烏雞洗凈,五味藥材洗凈切片,并用單層紗布裹好備用。

2、將將藥物塞入雞腹、扎緊,置于鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。

二、烏雞湯

原料:烏骨雞1只,

黃酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量。

做法:

1、將烏骨雞宰殺,去毛和內臟及腳爪,放沸水中焯去血水,撈出洗凈斬成塊。

2、鍋中放入黃酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、烏骨雞塊,放入適量清水,煮至雞塊爛熟,揀出蔥段、姜征,撒上味精,裝湯盆內即可。

功效:養陰退熱,補肝腎,益氣血。

三、烏雞綠豆湯

材料:烏雞一只(約1000克),綠豆150克,料酒10克,姜5克,鹽3克。

做法:

1、將烏雞宰殺后,去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗干凈,起泥沙;姜拍松。

2、將烏雞放入燉鍋內先用大火沖開,打掉面上的泡泡,加料酒。大火沖10分鐘后放入綠豆。然后用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。

功效:養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。

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