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孕婦多吃雞 對胎兒發育很有利

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2014-08-15 3855
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吃雞是很補的一種方法, 它可以給身體補充良好的營養元素, 懷孕期間多吃雞有利于孕婦營養的補充以及胎兒的發育。 而且生活中, 雞湯的種類有很多, 多喝雞湯也是補充營養的一個途徑。 下面給各位孕媽媽介紹幾種雞湯的做法。

一、五味烏雞補血湯

原料:烏雞一只, 當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克, 蔥、姜、鹽、味精適量。

做法:

1、烏雞洗凈, 五味藥材洗凈切片, 并用單層紗布裹好備用。

2、將將藥物塞入雞腹、扎緊, 置于鍋內, 加水1500好毫升, 上籠旺火蒸2小時。 取出藥物, 加調味品, 復蒸10分鐘。

二、烏雞湯

原料:烏骨雞1只,

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黃酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量。

做法:

1、將烏骨雞宰殺, 去毛和內臟及腳爪, 放沸水中焯去血水, 撈出洗凈斬成塊。

2、鍋中放入黃酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、烏骨雞塊, 放入適量清水, 煮至雞塊爛熟, 揀出蔥段、姜征, 撒上味精, 裝湯盆內即可。

功效:養陰退熱, 補肝腎, 益氣血。

三、烏雞綠豆湯

材料:烏雞一只(約1000克), 綠豆150克, 料酒10克, 姜5克, 鹽3克。

做法:

1、將烏雞宰殺后, 去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗干凈, 起泥沙;姜拍松。

2、將烏雞放入燉鍋內先用大火沖開, 打掉面上的泡泡, 加料酒。 大火沖10分鐘后放入綠豆。 然后用文火燉煮至烏雞熟。 加如鹽即可。

功效:養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。

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