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孕婦產后營養補充有講究

1977

分娩時的疲勞,會使腸胃的作用較弱,因此剛分娩時1~3天應吃些較容易消化的食物,任何油膩粗糙的食物應避免食用(例如:油炸物、較粗硬的菜梗及豆、蛋類易產氣之食物等),以減輕腸胃之負擔。3天后再慢慢改食營養價值高之一般食物。

中國傳統“坐月子”的食補,吃麻油雞、腰子、肝、棗、龍眼乾、四物等,由于麻油含有必須脂肪酸,雞、肝、腰子均含有豐富的蛋白質、鐵、維生素B12,這些都是造血的必要原料;而黑棗、龍眼乾、四物亦含有豐富的鐵質。至于剖腹生產者不宜加酒,酒會使傷口愈合緩慢,以上均是合理的說法。

吃麻油雞要看產婦的體質,依產婦的體質冷或熱而有不同的吃法。平常身體較虛、體質冷的婦女,麻油雞可說是產婦恢復體力的最佳調養品;但對于體質躁熱,容易口肝舌躁、怕熱的產婦來說,麻油雞這類熱性補品會使產婦“火氣”上升,反而不利身體復原,應該少吃,或是麻油放少一點、米酒煮到酒精完全揮發為止,才不會補過了頭,適得其反。

而對于蔬菜、水果,一般認為是“生冷”的食物,不能食用,此說并非完全合理。因為蔬菜、水果含有豐富的維他命C、水份、礦物質以及纖維素,是人體所須之營養;而維他命C亦是造血的要素,不僅能保護皮膚,且能促進傷口的愈合;至于多吃纖維素則可防止便秘,這些食物均須在均衡飲食的原則下變化。

可折衷選擇一般人所認為較溫和的蔬菜水果來吃,像紅鳳菜、紅杏菜、菠菜、高麗菜、紅蘿卜、哈密瓜、木瓜、葡萄、蘋果、桃子。而須禁忌的涼性(寒性)食物有蕃茄、梨子、西瓜、香蕉、冰、白蘿卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鮮、茶、辣椒等。

產褥期營養一方面要保證產婦自身的營養需要,還要考慮為哺乳寶寶所需的乳汁的質量。產婦剛分娩后需要喝湯,可使乳汁分泌增加。有人認為產婦喝的湯越濃越好,脂肪越多營養越豐富,實際這是不科學的。高脂肪食物會增加產婦乳汁的脂肪含量,容易引起新生兒腹瀉,同時也會使產婦身體過于發胖。正確做法應是多喝些含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素較多的湯,如精肉湯(鯽魚、雞肉、豬蹄、排骨等)、蔬菜湯、水果汁等。

產后營養補充8原則:

1、 補充高熱量飲食。產婦每日熱量的供應應增加800千卡左右,也就是在3000千卡左右。因孕婦分娩時,大量液體排出,如羊水、胎盤等,在生產過程中出汗較多,所以產后應多給高熱量的流質飲食,多喝湯水,以利促進身體恢復和促進乳汁的分泌。

2、補充高蛋白質飲食。產婦飲食中的蛋白質含量應高于平常的飲食50%以上,每天應在100克左右。因產婦產后都呈負氮平衡,故在產褥期要大量補充蛋白質。若條件許可,應以動物性蛋白質為主,如牛奶及其制品、雞蛋、大豆及其制品都是蛋白質和鈣較好的食物來源。

3、注意維生素及無機鹽的補充。妊娠期婦女大部分患有缺鐵性貧血癥,

藥補效果不好,對胃腸道有刺激,產后應加強食補,動物血、肝、深綠色蔬菜都屬于含鐵量豐富的食物。很多專家認為孕婦從妊娠20周開始,一直到哺乳期結束為止,都應補充鐵劑。一般的習慣是產婦產后吃紅糖燉雞蛋,這是比較科學合理的習慣,因紅糖含鐵量較多。另外北方產婦產后吃小米粥,這也是較好的食物,因小米是粗糧,它所含的胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素等營養素比一般米面都多。但整個產后休養僅靠小米稀飯是絕對不能滿足產婦及寶寶營養需要的。還有的地方,每天給產婦吃6~7個雞蛋,蛋白質又過量了,也不合適。

4、產婦產后的飲食營養也應粗細搭配。同時應多吃新鮮蔬菜和水果,一般產婦在產后一個月內,有“做月子”的習慣。

只注意多吃雞、鴨、魚、肉、蛋等食物,忽視了蔬菜與水果,這就容易造成維生素C及膳食纖維的缺乏,對乳母喂奶、嬰兒生長發育都有一定的影響。

5、不吃或少吃刺激性食物。由于產婦臥床休息較多,腸蠕動減慢,經常發生便秘。如辣椒、巧克力等不吃或少吃。主食要多樣化,精細糧搭配。產后補養,要做到不挑食、不偏食,每日牛奶、雞蛋、魚、瘦肉、蔬菜、水果“都來點”。

6、補充水分很重要。剛剛生完小孩的你,除了生殖系統變化之外,心血管系統、內分泌系統、泌尿系統都會有相應的改變。同樣,消化系統也有一些特殊的變化。比如產后最初幾天常常感到口渴,食欲不佳,這是你胃液中鹽酸分泌減少、胃腸道的肌張力及蠕動能力減弱的原因;皮膚排泄功能變得極為旺盛,

特別愛出汗;而且很多新媽媽還增加了給孩子哺乳的任務。因此在月子當中補充大量的水分變得尤為重要。補水不一定只喝白水,果汁、牛奶、湯等都是較好的選擇。水分的補充還有助于緩解疲勞、排泄廢物、使乳汁充足,好處多多。

7、別忘了補充鹽。有人說新媽媽在月子里不能吃鹽,所以飯菜、湯里一點鹽也不放。事實上,這樣做只會適得其反,鹽對新媽媽是很有益處的。由于產后出汗較多,乳腺分泌旺盛,體內的鹽很容易隨著汗水流失,因此適量地補充鹽分有助于產后體力的恢復。

8、喝湯有講究。豬蹄湯、瘦肉湯、鮮魚湯、雞湯等含有豐富的水溶性營養,不僅利于體力恢復,而且幫助乳汁分泌,可謂最佳營養品了。但新媽媽喝肉湯也有學問。如果產后乳汁遲遲不下或下得很少,就應早些喝點肉湯,以促使下乳,反之就遲些喝肉湯,以免過多分泌乳汁造成乳汁瘀滯。肉湯過濃,脂肪含量就越高,乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被嬰兒吸收,往往引起新生兒腹瀉,因此,肉湯最好不要過濃。如果新媽媽擔心湯里的油脂會使自己發胖,可以把湯晾涼一些,然后用吸管喝,這樣就可以避開浮在湯表面的油脂了。

可謂最佳營養品了。但新媽媽喝肉湯也有學問。如果產后乳汁遲遲不下或下得很少,就應早些喝點肉湯,以促使下乳,反之就遲些喝肉湯,以免過多分泌乳汁造成乳汁瘀滯。肉湯過濃,脂肪含量就越高,乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被嬰兒吸收,往往引起新生兒腹瀉,因此,肉湯最好不要過濃。如果新媽媽擔心湯里的油脂會使自己發胖,可以把湯晾涼一些,然后用吸管喝,這樣就可以避開浮在湯表面的油脂了。

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