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產後吃什麼蔬菜好 4類蔬菜營養高

胎兒出生後,胎盤自母體排出,從這時開始,產婦就進入了產後的恢復階段。想要身體恢復得快就要注意飲食,攝取足夠的營養。那麼問題來了,產後吃什麼蔬菜好呢?產後要注意哪些飲食原則呢?接下來為大家一一介紹,供大家參考。

產後吃什麼蔬菜好?

1、黃色蔬菜

黃色蔬菜有南瓜、黃豆芽、黃甜椒,黃葫蘆等。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素,可延緩皮膚衰老,而且對肝臟有益。

2、綠色蔬菜

常見的綠色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。綠色蔬菜可以給孕婦清新的感受,一解肉食的油膩。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及Vc,具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。

3、杏色蔬菜

杏色蔬菜是以蓮藕為主的一類淺色蔬菜。蓮藕對於淤血、便血的人以及產婦非常合適。為藕有很好的消瘀作用。但由於藕性偏涼,故產婦不宜過早食用。一般產後1~2周後再吃藕可以逐淤。

4、紫色蔬菜

紫色蔬菜有紫茄子,紫菜等。紫色蔬菜可以調節產婦的神經和增加其腎上腺分泌,令孕婦心情愉快,預防產後抑鬱。最近的研究還發現紫茄子維生素P含量高達0.72毫克,維生素P是人體必不可少的14種維生素之一。

它能保護血管防止出血,可以而降低腦血管栓塞的機率,可以改善血液迴圈,對心血管疾病的防治有著良好的作用,對高血壓、咯血,皮膚紫斑患者有裨益。

產後要注意哪些飲食原則?

1、飲食不要過鹹,但也不要過淡,因產後尿多、汗多,需要補充一定量的鹽。

2、不吃或少吃辛辣刺激的食物,如人蒜、辣椒、胡椒等。

3、不吃油炸及不易消化的食物。

4、蔬菜儘量吃性平、性溫的,性涼的蔬菜夏季可適當地吃。

5、忌一切生冷的食物,不能吃各種冰鎮的飲料、冷飲,不能吃涼拌菜、涼飯。

6、產婦失血、缺血嚴重,一口三餐顯然不夠,所以產婦要一日四餐、一日五餐或餓了隨時進食。

7、反季節的水果或經過化學處理而保鮮的水果一概不能吃,只吃應季的、剛下市的新鮮水果,如春天的櫻桃,夏天的桃子、葡萄等。

8、產後的營養原則是易消化、多湯水、葷素搭配、營養均衡。有的人認為燉的湯比湯中的肉有營養,所以燉雞湯時,只喝湯而不吃雞肉,這是錯誤的。據專家研究,雞湯的營養價值只是雞肉的20%~30%,絕大部分營養還留在雞肉中,所以喝湯時一定要把燉的肉一起吃下。

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