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土豆維生素豐富 防治妊娠期高血壓好幫手

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2014-08-15 3469
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土豆是生活中常見的一種蔬菜, 同時也可以作為糧食充饑, 營養豐富, 富含蛋白質, 而且含有人體必需的氨基酸, 是一種很好的保健食材, 那么孕期準媽適合吃土豆么?有哪些土豆食譜呢?跟小編來了解一下吧!

土豆是經常出現在餐桌上的蔬菜之一, 土豆的營養很多, 有多種營養元素, 當中有豐富的維生素, 有助于防治妊娠期高血壓和生理性水腫, 所以孕期孕婦是完全可以吃土豆的, 但是要注意不能過量, 要少吃, 因為土豆的主要成分是淀粉, 里面有糖分, 吃多了也不好, 而且這里說一點就是發了芽的土豆是千萬不能吃的,

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會中毒的。

適合孕婦吃的土豆食譜

涼拌土豆絲

材料:土豆, 黃豆芽, 菠菜, 蔥花, 香油, 醋, 醬油, 花椒, 鹽, 味精等各適量。

做法:1、把土豆的皮削了用水清洗干凈, 切成極細的小絲, 如果刀工不好的話可以把那種可以擦成絲的小工具, 放在冷水中過一下, 撈出來后放到煮開的水中焯一下, 到差不多熟的時候, 撈出來把水分瀝干。

2、把菠菜和黃豆芽洗干凈, 分別放在煮開的熱水中燙一下, 撈出來把水瀝干放在碗里備用。

3、把土豆絲, 黃豆芽和菠菜三樣一起放到比較大的一個碗里, 撒上蔥花。

4、炒鍋里放點香油燒熱, 加入花椒, 趁油熱的時候澆到碗里, 加入鹽雞精醋醬油等調料, 攪拌一下就可以吃了。

素炒三絲

材料:土豆, 胡蘿卜, 芹菜, 蔥姜, 水淀粉, 鹽, 味精, 醋等各適量。

做法:1、土豆用水清洗干凈, 去皮, 切成長條的細絲, 胡蘿卜洗干凈后也是切成長條的細絲,

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芹菜擇好后洗干凈, 切成細絲, 蔥姜洗干凈切好。

2、將土豆絲和胡蘿卜絲還有芹菜絲三樣放在燒開的熱水中焯一下, 直到變色為止, 撈出來把水分瀝干后放在碗里。

3、鍋內放上適量的食用油, 油燒熱后把蔥姜放進去炒出香味, 把焯好的三種絲放下駢, 大火快速的翻炒, 然后加上醋鹽味精各種調料再用水淀粉勾芡, 淋上花椒油, 這道菜就出鍋了。

以上為準媽媽介紹了兩款營養食譜, 需要注意的是, 準媽媽不宜大量吃土豆。

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