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寶寶缺鋅危害大 推薦“鋅”式菜肴

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寶寶缺鋅怎么辦呢?鋅是人體必須的一種微量元素,寶寶缺鋅會出現食欲不振的情況,也會影響到孩子的健康發育,所以我們要注意給孩子補鋅。說到補鋅,最佳的方法一定是通過飲食啦。下面育兒專家就為大家介紹適合寶寶們的補鋅食譜。

寶寶補鋅的作用

鋅參與了兒童體內碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等許多酶的合成及活性發揮,也與許多核酸及蛋白質的合成密不可分。如果兒童的鋅供給充足,胱氨酸、 蛋氨酸、谷胱甘肽、內分泌激素等合成代謝就能夠正常進行。因而,可維持小兒中樞神經系統代謝、骨骼代謝,

保障、促進兒童體格(如身高、體重、頭圍、胸圍 等)生長、大腦發育、性征發育及性成熟的正常進行。

鋅能幫助兒童維持正常味覺、嗅覺功能,促進兒童食欲。這是因為維持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白,它對味蕾的分化及有味物質與味蕾的結合有促進作用。一旦缺鋅時,兒童就會出現味覺異常,影響食欲,造成消化功能不良。

提高兒童免疫功能,增強兒童對疾病的抵抗力。鋅是對免疫力影響最明顯的微量元素,除直接促進兒童胸腺、淋巴結等免疫器官發育、行使功能外,還有直接抗擊某些細菌、病毒的能力,從而減少兒童患病的機會。

參與兒童體內維生素A的代謝和生理功能,對維持正常的暗適應能力及改善視力低下有良好的作用。

鋅還保護皮膚粘膜的正常發育,能促進傷口及黏膜潰瘍的愈合,防止脫發及皮膚粗糙、上皮角化等。

寶寶缺鋅的原因

生長發育迅速、代謝旺盛、鋅需求量增加。

兒童期普遍存在的挑食、偏食,母乳喂養不足,導致攝入鋅減少。

膳食搭配不當、結構不合理(如植酸、鞣酸、纖維素攝入過多等)使鋅丟失增多。

兒童患病(如呼吸道、消化道及腎疾病等)使鋅消耗增加。

寶寶補鋅的食譜

栗子粥

原料:栗子、大米

做法:栗子5個剝皮以后切碎。鍋中加入水,放入栗子煮開后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟爛,即可喂食。

適合4個月-1歲寶寶

蛋黃牛奶糊

原料:雞蛋、牛奶

做法:1個雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右),取出蛋黃碾碎,

用牛奶攪拌成糕狀或粥狀,直接給寶寶喂食。

適合4個月-1歲寶寶

果仁粥

原料:大米、花生、核桃仁

做法:大米、花生洗凈剁碎,放水煮粥,煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。

注意:花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟,以免寶寶發生嗆咳。

適合2歲-3歲寶寶

海鮮雞蛋羹

原料:蝦米、新鮮花蛤、雞蛋

做法:蝦米切碎,黃酒浸泡10分鐘。

花蛤洗凈,用開水燙使其打開。

雞蛋打碎加鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火蒸至羹狀即可。

適合2歲-3歲寶寶

白菜肉絲

原料:白菜、瘦肉

做法:白菜、瘦肉切絲,肉絲可加水淀粉勾芡。

燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒入白菜絲,調入鹽,味精炒透,最后淋入少許水淀粉翻炒幾次。

適合4-6歲寶寶

五彩黃魚羹

原料:小黃魚、西芹、胡蘿卜、炒松子仁、鮮香菇

做法:小黃魚洗凈去骨切成丁狀。

西芹、胡蘿卜、香菇切絲。

鍋燒入油,放入蔥姜煸炒出香味后,倒入沸水,放入西芹、胡蘿卜、香菇、炒松子仁和小黃魚肉,至魚熟。

加食鹽、味精、料酒等調味,用水淀粉勾芡,淋上少許熟油即可。

適合4-6歲寶寶

寶寶缺鋅威脅健康,想要孩子健康成長,不妨試試以上的補鋅食譜吧!

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