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兒童應怎樣安全食用銀耳

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銀耳俗稱白木耳, 它是人們愛吃的食品, 可一旦吃了變質的銀耳就會引起中毒。

其中毒癥狀嚴重, 而且發病快, 也無特效藥物治療, 故而死亡率極高。 因此, 食用銀耳時應注意如下事項:

1、不要購買質軟、深黃或黃黑的銀耳食用;

2、為防潮、防腐、防霉, 應將銀耳貯存在干燥、通風的地方;

3、浸泡銀耳時發現其有異味千萬不可食用。

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