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孕婦多食帶魚 益補五臟效果好

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2014-08-15 1341
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對于孕期的朋友們來說, 魚類是非常好的補充營養的食材, 而且, 帶魚除了味美和營養豐富外, 對我們防病治病還有不錯的效果, 孕婦如果能常常吃些帶魚, 更能保證腹中胎兒的健康發育, 所以, 專家指出:孕婦多多食帶魚, 益補五臟效果好。

帶魚體長扁側呈帶狀, 頭窄長, 口大、且尖, 牙鋒利, 眼大位高, 尾部細鞭狀。 體表銀灰度色, 無鱗, 但表面有一層銀粉, 側淺在胸鰭上方向后顯著彎下沿腹線直達尾端, 背鰭極長, 無腹鰭。 帶魚肉多且細, 脂肪較多且集中于體外層, 味鮮美, 刺較少, 但腹部有游離的小刺。 我國沿海均產,

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以東海產量最大, 南海產量較少, 浙江、山東沿海是產量較多的二個海區。 11-12月是盛產帶魚的季節。

帶魚因身體扁長似帶而得名, 以舟山所產為最佳。 帶魚肉肥刺少, 味道鮮美, 營養豐富, 鮮食、腌制、冷凍均可。

營養價值

1. 帶魚的脂肪含量高于一般魚類, 且多為不飽和脂肪酸, 這種脂肪酸的碳鏈較長, 具有降低膽固醇的作用;

2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤, 對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;

3. 經常食用帶魚, 具有補益五臟的功效;

4. 帶魚含有豐富的鎂元素, 對心血管系統有很好的保護作用, 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

食用效果

帶魚性溫、味甘、咸;歸肝、脾經。

有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。

適用人群

一般人群均能食用

1. 適宜久病體虛,

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血虛頭暈, 氣短乏力, 食少贏瘦, 營養不良之人食用;適宜皮膚干燥之人食用;

2. 帶魚屬動風發物, 凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。

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