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孕產婦飲湯有講究 喝湯吃渣才合理

對于孕期和產后的女性們,補充身體所需的營養是很必要的,而用湯品來達到這個目的,也是一種簡單易行的好方法,不過,我們在現實生活中總是可以看到一些女性朋友們在用湯品補身時,總是只喝湯不吃渣,這樣的做法可不可取。

雞湯、魚湯、排骨湯,向來被人們視為營養佳品。誰家要是有個孕產婦,更是少不了經常給她們煲湯喝。不過,北京協和醫院營養科主任于康曾在微博上指出:“關于煲湯‘營養’,我從不敢恭維。那些關于湯里‘精華’的說法,也沒有站得住腳的證據。愛喝湯,沒問題。常喝湯,沒問題。

但靠湯‘補’營養(如所謂‘骨頭湯補鈣’之類的說法)實在不靠譜。單純喝湯還可能導致營養不良。湯的營養在‘渣’(煲湯原料)里,因此,喝湯要吃‘渣’。”

如果你是一個普通人,經常煲湯喝,那也不算白喝,因為雞肉、排骨等煲出來的湯畢竟味道鮮美,讓你享受了美味、滿足了口感。然而,對于孕產婦們來說,經常煲湯喝,特別是只喝湯不吃“渣”,未必是好事。

就拿雞湯來說,雖然經過了長期的煲湯過程,但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、雞肉與雞骨頭里溶解出來的水溶性小分子物質,除此之外,就是油和熱量,嘌呤的含量也很大,從客觀上講,這樣的雞湯不僅不營養,還很容易讓孕產婦們攝入過多的動物性脂肪和熱量。孕婦常喝這樣的雞湯,

極不利于孕期控制體重,可能增加孕婦患妊娠高血壓、妊娠糖尿病以及剖宮產、生巨大兒等風險。產婦早期下奶時,如果常喝這樣的雞湯,一方面可能導致乳腺管堵塞,另一方面會導致奶水脂肪含量高,新生兒不僅不容易消化吸收,還很容易腹瀉

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