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父母須知 選擇兒童食品安全的12個要領

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2014-08-15 3318

1、天然成分的兒童食品

最好制作的材料取自于新鮮蔬菜,水果及肉蛋類,不加有人工色素、防腐劑、乳化劑、調味劑及香味素,即使有甜味也是天然的。

2、適齡

寶寶的消化功能是在出生后才逐漸發育完善的,即在不同的階段胃腸只能適應不同的食物,尤其是在周歲以內,如3個月以內除吃乳品外,只能喝果汁,4個月后按月齡增加順序添加米糊,菜泥,肉泥等,如果給一個很小的寶寶買了大孩子的食物,寶寶吃了就會消化不良,甚至腹瀉,反而帶來不快樂。若不給吃,那么就浪費掉了,禮物不能物盡其用。因此選買之前最好向營養保健人員進行咨詢,或向售貨人員請教,以便買到適合寶寶年齡的兒童食品。

3、經濟實惠

很多人總以為價位高或進口的食品一定是最好的,所以給寶寶選送食品時一味求貴貪洋。而專家正告:雖然有些食品價位高,但營養不一定憂于價位低的食品,因為食品的價格與其加工程序成正比,而與食品來源成反比。加工程度越高的食品營養素丟失的越多,而價格卻很高。國外的產品也不見得要比國產的好,其中很多產品價格高是由干包裝考究,原材料進口關稅高,運輸費用昂貴造成的,其實二者的營養功效差不多。因此成功地選用原則為要根據不同年齡寶寶的生長發育特點,從均衡營養需要出發有針對性地選擇,這樣也許花不了多少錢就會收到很好效果。

4、少選膨化食品

近年來膨化兒童小食品在市場上層出不窮,如油炸薯條,雞片蝦片等,包裝奪目,十分吸引寶寶,商場里出售的兒童大禮包,里面也幾乎是清一色的膨化食品。由于兒童喜歡人們常常選購它,作為兒童禮物相送。然而這一類食品富含糖,鹽、味精及香味素,而蛋白質纖維素、礦物質含量卻極低。寶寶吃了既無營養作用,經常食用還可能引起肥胖和高血壓,因此少選為佳。

5、不要輕易吃補品

有的人認為給寶寶吃補品會促進生長發育,更希望通過它提高寶寶的智力,又趕上新年正值隆冬,以為是給寶寶進補的好時機,因此會選購各種營養滋補劑,如含有人參、鹿茸、阿膠、冬夏蟲草,花粉等的營養品。這些補品對成人可能有益而無大礙,但對寶寶卻經常會引發很多不利的后果,如食欲下降性早熟&cols=1性早熟,因為這些補品中含有激素和微量活性物質,對寶寶正常的生理代謝有影響,因此要慎用。如果寶寶確實身體比別的孩子弱,使用時也最好在醫生的指導辯證使用,不能隨意去給寶寶選送,否則拔苗助長只會適得其反。

6、不選影響寶寶腦發育的損腦食品

由精白糖漬制的食物以及精白米面制成的食品,吸收后進入腦細胞,可使其失水而使腦細胞缺乏必要的營養素;精米面粉在制作過程中也失去了大部分有益于腦細胞所需要的營養成分,僅剩下在體內只能起到燃料作用的碳水化合物,因此它們不利于腦細胞發育。

7、飲料應選天然果汁

這樣的飲料中不含有香精,食用色素及防腐劑,其中維生素大部分保存尚好。而配方飲料如果茶、汽水、配制型果汁在消毒貯存過程中,使得本來含量就很少的維生素消耗得所剩無幾,不僅沒有營養進入人體內會引起免疫力下降,刺激胃粘膜,還需經由肝臟解毒排出,經常食用會損害寶寶嬌嫩的肝臟,影響寶寶的正常生長發育。

8、正確挑選兒童強化食品

兒童強化食品是3歲以下還不能正常進食及沒有足夠戶外鍛煉的寶寶經常食用食品,它是把寶寶容易缺乏的幾種營養素加到食品中,制成一種新食品,以改善和提高食品的營養價值,使它更適合各年齡段兒童的生長發育需要,所以作為禮物選送較為合適。在選購時,首先要據不同年齡層的寶寶生長發育特點,選購所需的營養和適宜的食品種類,其次注意營養強化量是否合理,如VD的強化量為400IU,VA為1000IU鈣強化至800毫克鐵強化至15毫克,鋅強化為10毫克。以免強化量過大,超出兒童生理攝取量而引起中毒,或強化量太小,沒有預防營養缺乏病的作用。

9、不宜多選巧克力、糖果及含咖啡因的飲料

巧克力質地細膩光滑,便干攜帶,加之有一般糖果所不能及的濃郁香味,所以常作為饋送禮物。但寶寶吃了它卻會不易消化,并且由于巧克力味道濃厚,還會降低寶寶味覺的敏感性,即多吃后再吃一般飯菜,便味如嚼蠟,使得寶寶食欲下降而不愿吃飯。同時,巧克力如和咖啡因一同用,會使寶寶大腦興奮而出現難以入睡。咖啡因還可抑制大腦細胞的修復,導致細胞突變,從而引起發育障礙。糖果類食品口感好,種類又多寶寶們非常喜歡。但糖分高,熱量大,易導致齲齒和肥胖。

10、注意安全和衛生

很多兒童食品包裝中夾帶著小玩具,但它們有些并不是食品級塑料制成的,而是對人體有害的普通塑料,更重要的是這些小玩具容易不慎被寶寶吞食下去,發生很危險的后果。因此,在選購時注意看包裝上的提示,是否夾帶玩具,以保證寶寶的安全和健康。

11、切記看有效日期

正規商家在食品的外包裝一定標有清楚的保質期限,因此選買時須留意看一下,此外,如果是真空密封的食品,若想知道是否有空氣在包裝內,按蓋頂部,有“卟”的聲音則說明空氣入內,這種情況千萬不能購買。

12、認識食品標簽的小常識

很多兒童食品的香甜氣味是來自化學物的調味素,但商家卻經常在包裝上用一些很吸引人的名稱,如草莓***,消費者以為真是天然的成分,其實這些調味素為以下這些化學物質:草莓,實質上是醋酸酯,用以制造膠片粘接泥的一種硝酸鹽溶劑。黃梨,是乙酸乙酯,為皮革及紡織品清潔劑。香蕉,是醋酸酯,也用以潔凈皮革和紡織品。咖啡,是疏醇,為一種強烈的化學物。堅果,是丁醛,為橡膠泥的原料之一。除此,人們在食品標簽上也經常會看到以下名稱—一穩定劑,滲入它可使食物更加香郁可口,是雞蛋的廉價替代物。乳化劑,能改善食品的質及使它有更多的空氣,通常用來取代雞蛋或奶。色素,使用它們可以使食品看上去既新鮮又漂亮。

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