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孕婦補蛋白質食譜推薦

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2014-08-15 4041
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在孕期, 補充充足的蛋白質, 是最為重要的, 那么如何給孕婦補充蛋白質呢?哪些食譜是最有效果的呢?

粉絲蝦仁

原料:蝦仁、粉絲、蒜末、豆豉、油、醬油、酒

制作方法:

1、蝦剝皮去洗干凈, 粉絲用開水燙過;

2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等, 攪拌均勻;

3、放入鍋中隔水蒸15分鐘。

小提示:蝦仁營養豐富, 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質。

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不同孕期的孕婦補充蛋白質是有標準的

淮山枸杞鵪鶉湯

原料:鵪鶉、淮山、枸杞、姜片、鹽

制作方法:

1、將去皮鵪鶉洗凈, 去腸及屁股, 配上淮山, 枸杞, 姜片, 加入少量水, 燉煮1小時;

2、也可采用隔水燉的方法, 煮好后加少許鹽調味。

小提示:每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克, 比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高(雞肉蛋白質含量為19.7%)。 此湯含高蛋白低脂肪, 營養豐富, 清淡鮮美, 肉質鮮嫩, 易于消化很適合孕期食用。

水魚燉淮山

食譜原料:山藥(干)50克、甲魚200克、姜5克、棗(干)10克

制作方法:

1、 水魚肉洗凈, 開水湯過, 瀝干水。

2、山藥洗凈。

3.、紅棗洗凈, 去核。

4、水魚肉、山藥、紅棗同姜放燉盅內, 放入開水, 隔水燉3小時, 湯成加調味。

健康提示:

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,

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有利于脾胃消化吸收功能, 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛, 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

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