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孕婦怎樣吃雞蛋補充蛋白質

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2014-08-15 3909
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說到補充蛋白質的代表食物, 雞蛋幾乎人人都知道它蛋白質豐富, 也是孕期很好的營養品。 每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白, 是常見食物中蛋白質較優的食物之一, 因為它的生物價值較高。 這不僅有益于胎兒的腦發育, 而且母體儲存的優質蛋白有利于提高產后母乳的質量。 一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。 每100克雞蛋含膽固醇680毫克, 主要在卵黃里。 膽固醇并非一無是處, 它是腦神經等重要組織的組成成分, 還可以轉化成維生素D。 卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等,

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是最方便食用的天然食物。

一些老人家每天給孕婦吃許多雞蛋, 有的多達10-20個, 這種做法很不可取。 雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品, 但并不是說多多益善。 孕婦吃雞蛋應適度, 如果每天吃太多的雞蛋, 或基本依賴于雞蛋提供營養, 非但不會對身體有利, 反而會有害。

首先, 雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔, 不利于消化吸收;其次, 雞蛋雖然營養豐富, 但畢竟沒有包括所有的營養素, 不能取代其它食物, 也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求;第三, 孕婦吃雞蛋過多, 則攝取了過多的蛋白質, 造成生物利用率降低, 沒有被充分消化吸收, 其實是一種浪費。

因此, 孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適, 最多也不要超過每天7個雞蛋。

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