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孕期食譜 上湯豌豆尖的做法

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上湯豌豆尖的做法

1.準備材料:豌豆尖300克、皮蛋1個、沙拉油1湯匙、食鹽1茶匙、大蒜2瓣、水澱粉1湯匙。

2.步驟1:皮蛋切塊, 胡蘿蔔切丁, 蒜切片。

3.步驟2:豌豆尖洗淨切段。

4.步驟3:熱鍋上油, 油熱後下蒜末小火煸至略有些金黃。

5.步驟4:倒入切碎的皮蛋丁翻炒。

6.步驟5:加一小碗清水(如果有高湯更好),

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加入雞精煮至湯色變濃白, 加入鹽調味, 倒入碗豆尖。 調水澱粉勾芡後起鍋即可。

烹飪小貼士

1、豆苗一般上湯的才可以吃到它的原汁原味。

2、家裡有雞湯的話可以用雞湯煮熟就更好了。

豌豆富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿蔔素等營養素, 特別適合出現暗適應能力下降, 夜盲及乾眼病;生長發育受阻;味覺、嗅覺減弱, 食欲下降;頭髮枯乾、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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