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寶寶喝果汁不節制 過量反會導致貧血

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許多家長擔心自家寶寶營養不夠, 於是常常給寶寶喝水果汁希望能夠補充維生素C。 然而, 營養學專家表示, 雖然水果汁的口感好, 營養也不錯, 適當給孩子喝一些對身體有好處, 但過多飲用反而有害。 這是怎麼回事呢?原來, 多喝水果汁, 補維生素C不成反而容易貧血呢!

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揭秘:飲果汁過量反貧血

不滿2歲的嬰幼兒, 如果經常大量飲用水果汁, 會影響食欲, 導致營養不良, 進而影響正常的生長發育, 甚至會造成貧血。 由水果製造出來的果汁中含有豐富的果糖, 人體可以吸收利用, 但過量的果糖會影響身體對銅的吸收。 銅是人體中一種參與制造心血管組織所必須的微量元素之一, 小兒缺銅將給日後罹患冠心病留下隱患。 銅還是機體中許多酶類的組成部分, 它參與體內鐵的代謝, 因此缺銅也會造成貧血, 且補充鐵劑的治療效果不好。

此外, 果汁中還含有枸櫞酸和色素。 前者進入人體後與鈣離子結合成枸櫞酸鈣, 不易釋出, 使血鈣濃度降低, 引起多汗、情緒不穩, 甚至骨骼畸形等缺鈣症狀。 色素對小兒的危害也很大, 過量的色素在體內積蓄, 不僅是小兒多動症的原因之一, 而且可以干擾多種酶的功能,

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使蛋白質、脂肪和糖的代謝發生障礙, 從而影響嬰幼兒的生長發育。

專家建議, 每天給嬰兒喂水果汁一定要適量, 不要超過半奶瓶, 尤其是蘋果汁, 大量服用後還可能導致腹瀉。 專家們鼓勵給孩子多飲白開水, 因為白開水容易透過細胞膜, 有利於新陳代謝, 保持免疫功能, 提高抗病能力。 白開水中可適量加些水果汁, 但不宜過多, 更不可用水果汁代替白開水。

果汁的四大潛在威脅

市面上的果汁目前主要有三種:跟水果沒什麼關係的果味飲料, 含一定比例的果汁飲料, 純果汁。 且一樣樣分析其到底有哪些“健康”和“不健康”。

威脅一:熱量高過汽水

一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。 如果按同等分量來計算, 果汁所含的卡路里甚至高過汽水。 你大概想不到, 一杯240毫升的純果汁一般有100卡左右的熱量, 比公認的“肥胖飲料”可樂還高一些。

威脅二:更易增加脂肪堆積

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另外, 果汁含有大量果糖。 加利福尼亞大學科學家斯坦霍普指出, 攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率, 因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

威脅三:8天就讓你依賴甜飲品

此外, 也有專家擔心, 喝大量甜飲的孩童會讓他們長大後偏愛甜食。 荷蘭一項研究發現, 8到10歲的孩童在連續8天飲用含糖分的橙汁後, 更偏愛較甜的飲品。 他們也因為習慣了橙汁的甜味而喝得更多。

威脅四:人工色素影響智商

無論是果味飲料, 還是低濃度果汁飲料, 都會使用人工色素——鮮豔的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯繫起來, 當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時, 廉價的人工色素是最好的選擇。 而人工色素對人體, 尤其是兒童的傷害, 在現代營養學上, 早有研究。 英國南安普敦大學的研究人員曾對100名兒童調查發現,

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人工合成色素會影響兒童智力發育。 常飲果汁少喝水的孩子, 常常食欲不振, 多動, 脾氣乖張, 身高體重不足。 過量色素進入兒童體內, 容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上, 引起食欲下降和消化不良, 干擾體內多種酶的功能, 對新陳代謝和體格發育造成不良影響。

果汁怎樣喝才對?

走進超市, 一排排的飲料五花八門, 令人難以下手。 既有營養、口感又好的天然飲品當屬果汁飲料, 可是那麼多品牌和種類, 究竟應該如何挑選呢?就讓營養專家來為大家講述識別果汁飲料的方法, 為消費者灌輸正確的觀念。

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觀念一:100%果汁比其他果汁更有營養。

專家評論:基本上正確。

判別果汁的營養多寡:一要看其純度, 二要看其水果種類, 三看果肉含量。 同一種水果的果汁, 100%的營養就肯定比10%或者其他純度的高。 混合果汁具有更高的營養:一種水果一種營養, 多種水果多種營養。 含有更多果肉的果汁營養價值比較高, 因為果肉纖維素對人體非常有利。

觀念二:吃水果要考慮農殘, 喝果汁就沒有這方面的問題。

專家評論:錯誤。

果汁飲料是以水果為原料製成的, 一樣要考慮安全和健康問題。 果汁的安全, 一個在於有沒有添加防腐劑, 這個可以從標籤上看出來;一個是農殘, 這個肉眼無法分辨, 就只能儘量挑選品質好的果汁品牌, 來確保安全。

觀念三:果汁顏色越透亮越好。

專家評論:錯誤。

超市中有的果汁顏色豔麗, 通透性好, 煞是好看;有的則顯得透明度不高,

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看上去醇厚, 甚至有點暗淡。 其實, 剛生產的果汁顏色鮮豔是正常的, 但放置很久之後依舊顏色豔麗的果汁就不一定是好果汁了。 平時新鮮蘋果切開後沒多久, 表面馬上會出現一層鏽色, 這是因為水果都極易氧化, 放久了, 顏色自然會變。 果汁亦然, 存放久了, 顏色就變得醇厚, 有質感, 透明度和豔麗度會降低。 而那些放置很久也不會改變顏色的果汁, 可能是添加了護色劑和防腐劑, 消費者飲用時一定要謹慎, 越接近新鮮水果狀態的果汁越好。

觀念四:含水量越少, 說明熱量越低。

專家評論:錯誤。

市場上的果汁瓶上, 通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數值。 很多人會誤以為它們表示的是濃度, 其實它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。 拿380毫升10%濃度的果汁為例, 水果體積占到10%, 其他則是水和食品添加劑, 其作為“果汁”的價值可想而知了。

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在一些果汁產業比較成熟的國家, 只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料, 否則哪是在喝果汁啊, 簡直就是在喝甜味劑色素水。

爸爸媽媽喜歡給寶寶喝果汁大多是因為覺得有營養, 而且好喝。 雖然, 喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素C), 但是過猶不及, 喝果汁過多也是有種種不良後果的, 爸爸媽媽可要注意了!

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