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孕期食譜 金針菇豆腐的做法

金針菇豆腐的做法

1.準備材料:豆腐一盒、金針菇一小把、鹽適量、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、澱粉水3-4勺、清水半碗。

2.步驟1:準備好豆腐。

3.步驟2:鍋內放水,加一勺鹽,燒開,取出豆腐,劃開,倒入開水內,煮5分鐘。

4.步驟3:小心撈出豆腐,瀝幹水分。熱油鍋,把豆腐放進去油炸,記得要翻面。

5.步驟4:撈出豆腐,擺好盤。

6.步驟5:金針菇切掉根部,洗淨。

7.步驟6:將金針菇和醬料倒入鍋內,小火煮,用木鏟攪拌,煮到冒泡泡就好了。

8.步驟7:把醬料澆在豆腐上,撒蔥花即可。

烹飪小貼士

1、用鹽水煮豆腐,可以讓豆腐不容易碎。

2、澱粉水取3-4勺即可,放太多等會煮的時候會讓醬料變成一坨的。

3、因為金針菇量很少,所以最後一起加入煮煮就能熟。

4、不喜歡太酸的醋可以少放點。

金針菇可以增強體內的生物活性,促進新陳代謝,有利於孕媽身體對營養素的吸收。經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,

而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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