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適合孕早期媽媽的幾道食譜

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處於孕初期的准媽媽大多受妊娠反應困擾, 胃口不佳。 但孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段, 特別是神經管及主要內臟器官的發育。 在這個時期, 胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質, 尤其是蛋白質、葉酸、鐵。 接下來, 甜心推薦適合孕早期媽媽的幾道食譜, 讓媽媽們在孕早期均衡飲食, 讓寶寶健康長大。
栗子白菜
材料:大白菜600克、栗子400克。
調料:鹽、味精、胡椒粉、澱粉、奶各適量。
做法:
1.白菜去掉根和老莖葉, 洗淨後出水, 撈出用冷水浸涼, 再撈出擠淨水分, 用小刀剔淨筋、皮;然後順刀切成長條。
2.栗子洗淨,
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切去上端, 用沸水煮一會兒, 撈出剝去皮, 再用熟油炸成金黃色, 撈出置於盆中, 加奶和少許鹽上屜蒸爛。
3.白菜心擺在鍋裡, 加奶、鹽、胡椒粉、味精調好口味, 上火燒至軟爛, 再裝盤, 鍋中原汁用水澱粉勾芡, 澆在白菜上;栗子蒸爛後, 潷去原湯, 倒在燒好的白菜上即可。
八寶菜
材料:香菇20克, 白菜、西蘭花、菜花、竹筍各50克, 蝦仁、豬瘦肉、火腿各30克。
調料:植物油、鹽、水澱粉、米酒、糖各適量。
做法:
1.將豬瘦肉、火腿、白菜、竹筍切片, 香菇泡軟, 菜花切塊, 蝦仁由背剖切洗淨備用。
2.鍋內倒水燒開後, 加入白菜燙1分鐘, 西蘭花、菜花燙2分鐘撈起。
3.另起鍋倒入油燒熱, 先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入鹽、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西蘭花、菜花和筍片, 炒約2分鐘, 加入蝦仁, 再用水澱粉勾芡即可起鍋。
番茄南泌
材料:番茄2只, 青蒜、芝麻、青椒各適量。
調料:植物油、蔥花、鹽各適量。
做法:
1.番茄洗淨, 用烤箱烤軟,
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去皮, 做成番茄醬。
2.芝麻入鍋炒香;鍋中加入適量植物油, 爆香蔥花, 下入切碎的青椒和青蒜略炒, 加入番茄醬、鹽同時煸炒片刻即成。
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