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孕期補充葉酸食譜 干貝萵筍絲的做法

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孕期補充葉酸食譜 干貝萵筍絲的做法

1.準備材料:萵筍1根、干貝適量、食鹽適量、蒜適量。

2.步驟1:干貝沖洗兩遍, 用溫水提前泡發兩小時。

3.步驟2:泡好的干貝搓成絲, 浸發干貝的水留用。

4.步驟3:萵筍去根去皮後, 切成絲備用。 萵筍絲入開水中焯一下, 撈出馬上沖涼水,

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瀝幹水分備用。

5.步驟4:起油鍋, 爆香蒜末, 下幹貝絲爆炒出鮮香味。

6.步驟5:倒入浸泡干貝的水, 再添加一些熱水, 大火煮開, 倒入萵筍絲燒開。

7.步驟6:用一點點鹽調味, 即可出鍋。

烹飪小貼士

1、萵苣絲焯水的時候, 水裡面添加一點點鹽和幾滴油, 焯出的菜顏色和口感好。

2、萵苣和干貝搭配, 無需添加過多的調味, 這樣才能凸顯這兩種食材的本味。

萵筍有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。 經常吃萵筍葉, 有利於血管張力, 改善心肌收縮力, 加強利尿等。 產後缺奶或乳汁不通也宜食用, 兒童少年生長發育期時食用更佳。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童忌食人群:嬰兒

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