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為準媽媽準備的兩款豬肉食譜

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孕期的準媽媽要做好飲食的保健,做到營養均衡,葷素合理搭配,這樣才能保證母子的健康,順利的度過漫長的孕期,那么孕期吃點啥呢?下面我們就為大家帶來了兩款豬肉類的營養食譜,準媽媽們趕緊來學一學吧!

豬肝拌菠菜

原料:熟豬肝150克,菠菜200克,海米5克,香菜1棵,醬油、醋、味精、鹽、蒜泥、香油各適量。

制作

將豬肝切成小薄片,海米用溫水浸泡好。

將菠菜擇洗干凈,切成3厘米的段,放入開水中燙一下撈出,再放入涼開水中投涼,控凈水;將香菜擇洗干凈,切成2厘米長的段。

將菠菜放在盤內,上面放上豬肝片、香菜段、海米。

取一碗,放入鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、香油,兌成調味汁,澆在菜上即成。

注意兌成的調味汁不要過咸、過酸,要咸酸適中,否則菜就失去了清香。

特點:此菜清淡,鮮香,適口。

紅燜豬蹄

原料:豬蹄1000克,料酒25克,醬油60克,白糖30克,蔥段20克,生姜10克,桂皮適量,味精2克,植物油750克(約耗60克),清水1000克。

制作

將豬蹄放入溫水中,用小刀刮洗干凈,加水750克于鍋中,放入豬蹄,燒開后撇去浮沫,蓋上鍋蓋,用旺火煮半小時,待豬蹄斷生時,撈出晾涼,搌去水分,然后放在油鍋中炸一下,皮略皺撈出。

將豬蹄放入原湯再注水1000克,加入醬油、料酒、白糖、蔥段、姜(用刀拍碎)、桂皮,燒開后將豬蹄上下翻動,待湯濃且豬蹄酥爛時,投入味精即可出鍋,裝入大盤。

特點:豬蹄酥爛。

準媽媽們,以上這兩個豬肉類的食譜制作方法都很簡單,別錯過哦。

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