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2歲寶寶中式點心食譜做法

2歲寶寶中式點心:米飯小丸子

食譜原料:

米飯200克, 薑5克,芝麻10克,玉米粉15克,腰果若個,生抽5ml,鹽1克。

製作方法:

1.米飯倒入加生抽和鹽,加蔥末,

薑末,芝麻和麵粉,攪拌均勻;

2.取適量于掌心,搓成小丸子;

3.把搓好的小丸子下油鍋炸。

健康提示:

大米性平、味甘,有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

2歲寶寶中式點心:糯米燒賣

原料:糯米250克,廣式香腸1根,蘿蔔乾50克,

瘦肉80克,洋蔥50克,食用油適量;

調味料:鹽,白胡椒粉,老抽,生抽均適量。

做法:

1:糯米提前一晚用水泡發;

2:第2日,將原料中除糯米外的食材洗淨,切成2-3CM見方的小丁備用;瘦肉切丁後用生抽醃制;

3;將糯米倒入鋪好紗布的蒸籠裡,鋪勻,大火燒開後,蒸15分鐘;

4:蒸好後的糯米飯體積膨脹,顆粒分明;

5:將炒鍋內放入油,加熱至6成,放入洋蔥丁爆香;

6:再將圖2中的其他材料倒入鍋內翻炒;

7:待材料基本熟後,加入蒸好的糯米飯,老抽,生抽,白胡椒粉,使米粒都均勻上色;

8:待炒好的糯米飯冷卻至不燙手,即可加入餃子皮包制。包的方法是將糯米飯放至皮中心,然後四周的皮捏起,收口時適當露出內餡;

9:入鍋前的燒賣們;

10:移至蒸鍋內,燒開後,大火蒸5分鐘即可。

溫馨小提示:

1,因為採用了現成的餃子皮,所以工序簡單了許多,當然自己做的皮模樣和大小更好掌握;

2,糯米使用前一定要提前泡發,否則會夾生不熟;

3,糯米可以蒸熟,也可以煮熟,但用煮的方法,可能容易造成糯米過於軟爛;

4,調味料可按自己的喜愛搭配。

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