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孕婦補鈣食譜:翡翠蝦仁的做法

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孕婦由于生孩子原因, 需要補充營養成分, 需要補充蛋白質, 而蝦含有豐富的蛋白質, 蝦的營養成分很高, 蝦中含有豐富的微量元素鋅, 孕婦吃了很好, 可以補鈣。 下面小編推薦一道菜翡翠蝦仁, 是一道孕婦補鈣食譜。

孕婦補鈣食譜:翡翠蝦仁做法

【食譜原料】

蝦仁100g, 黃瓜150g, 鹽3g, 料酒2g, 味精1g

【制作方法】

1、黃瓜洗凈, 從中間豎著切開, 用小勺將瓤去除, 切與蝦仁大小相等的塊;

2、蝦仁用清水洗干凈, 放入碗中, 加鹽拌均, 下鍋前用廚房紙吸干表面水份;

3、炒鍋上火, 放入油, 旺火燒至五成熱, 倒入蝦仁, 黃瓜翻炒;

4、待蝦仁變色后,

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加入味精、料酒, 顛翻均勻, 出鍋即可。

【健康提示】

1、蝦的通乳作用較強, 并且富含磷、鈣, 對小兒、孕婦尤有補益的功效。

2、蝦皮中含有豐富的鈣, 還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維, 它是多糖的一種, 不能被人體消化吸收, 經過化學處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。

3、蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 如果把它們與含有鞣酸的水果, 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃, 引起人體不適, 出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。 海鮮與這些水果同吃, 至少應間隔2小時。

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