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孕婦補鈣食譜:翡翠蝦仁的做法

孕婦由于生孩子原因,需要補充營養成分,需要補充蛋白質,而蝦含有豐富的蛋白質,蝦的營養成分很高,蝦中含有豐富的微量元素鋅,孕婦吃了很好,可以補鈣。下面小編推薦一道菜翡翠蝦仁,是一道孕婦補鈣食譜。

孕婦補鈣食譜:翡翠蝦仁做法

【食譜原料】

蝦仁100g,黃瓜150g,鹽3g,料酒2g,味精1g

【制作方法】

1、黃瓜洗凈,從中間豎著切開,用小勺將瓤去除,切與蝦仁大小相等的塊;

2、蝦仁用清水洗干凈,放入碗中,加鹽拌均,下鍋前用廚房紙吸干表面水份;

3、炒鍋上火,放入油,旺火燒至五成熱,倒入蝦仁,黃瓜翻炒;

4、待蝦仁變色后,

加入味精、料酒,顛翻均勻,出鍋即可。

【健康提示】

1、蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益的功效。

2、蝦皮中含有豐富的鈣,還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維,它是多糖的一種,不能被人體消化吸收,經過化學處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。

3、蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃,至少應間隔2小時。

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