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誤食這些食物可能會引起食物中毒

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誤食這些食物可能會引起食物中毒嗎?有些食物生著就可以食用, 而且味道鮮美營養豐富, 有一些食物如果不能煮熟在食用, 後果可是很嚴重的, 可能會傷害到孩子, 但是還有一些食物不管生著還是煮熟都不能食用, 否則可能會引起食物中毒, 為了便於大家瞭解和認識這些食物, 小編今天就給大家分享一下:

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1發芽的土豆

發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高, 它對人體胃腸粘膜有刺激作用, 並有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。 發芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高, 人吃了會有咽喉癢、噁心、嘔吐、腹痛等症狀, 重者會死亡。

2腐爛的生薑

腐爛過程中的生薑能產生一種具有很強毒性的有機物, 這種物質叫做黃樟素, 黃樟素可以使肝細胞變性。 人吃了這種毒素, 即使量很少, 也能引起肝細胞中毒和變性。

3青番茄

未成熟的青番茄含有龍葵素, 是一種有毒性物質, 食用這種還未成熟的青色番茄, 口腔有苦澀感, 吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀, 生吃危險性更大, 孕婦吃了, 還會對胎兒有害。

4長斑的紅薯

紅薯長斑是受到了黑斑病菌的污染, 使表面出現黑褐色斑塊,

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會使番薯變硬、發苦, 這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。 故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯, 都可能引起中毒。

5久存的老南瓜

含糖量高, 並且由於儲存時間過久, 易使瓜肉發生無氧醇解, 並使瓜質改變, 食用後不利於健康。

6變色的紫菜

若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色, 說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染, 這種紫菜對人體有害, 不能食用。

7未醃透的鹹菜

醃菜時如果放鹽量不足, 醃制時間不滿8天, 可能造成亞硝酸鹽中毒。

8過於胖大的豆芽

用化肥發的豆芽都是又白又胖, 跟一般豆芽明顯不同, 其中殘留大量的氨在細菌的作用下, 會產生亞硝銨, 大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。

溫馨提示:以上給大家分享了八大不可食用的蔬菜, 這些蔬菜無論是生食還是煮熟都是不能食用的, 會引起食物中毒的, 如果你的廚房有這些食物,

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記住:寧可扔掉也不要食用。 希望今天的分享能引起你的重視, 廚房重地, 安全第一。

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