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誤食這些食物可能會引起食物中毒

誤食這些食物可能會引起食物中毒嗎?有些食物生著就可以食用,而且味道鮮美營養豐富,有一些食物如果不能煮熟在食用,後果可是很嚴重的,可能會傷害到孩子,但是還有一些食物不管生著還是煮熟都不能食用,否則可能會引起食物中毒,為了便於大家瞭解和認識這些食物,小編今天就給大家分享一下:

1發芽的土豆

發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高,它對人體胃腸粘膜有刺激作用,並有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高,人吃了會有咽喉癢、噁心、嘔吐、腹痛等症狀,重者會死亡。

2腐爛的生薑

腐爛過程中的生薑能產生一種具有很強毒性的有機物,這種物質叫做黃樟素,黃樟素可以使肝細胞變性。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細胞中毒和變性。

3青番茄

未成熟的青番茄含有龍葵素,

是一種有毒性物質,食用這種還未成熟的青色番茄,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀,生吃危險性更大,孕婦吃了,還會對胎兒有害。

4長斑的紅薯

紅薯長斑是受到了黑斑病菌的污染,使表面出現黑褐色斑塊,會使番薯變硬、發苦,這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯,都可能引起中毒。

5久存的老南瓜

含糖量高,並且由於儲存時間過久,易使瓜肉發生無氧醇解,並使瓜質改變,食用後不利於健康。

6變色的紫菜

若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。

7未醃透的鹹菜

醃菜時如果放鹽量不足,醃制時間不滿8天,可能造成亞硝酸鹽中毒。

8過於胖大的豆芽

用化肥發的豆芽都是又白又胖,跟一般豆芽明顯不同,其中殘留大量的氨在細菌的作用下,會產生亞硝銨,大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。

溫馨提示:以上給大家分享了八大不可食用的蔬菜,這些蔬菜無論是生食還是煮熟都是不能食用的,會引起食物中毒的,如果你的廚房有這些食物,記住:寧可扔掉也不要食用。希望今天的分享能引起你的重視,廚房重地,安全第一。

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